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Arte y cultura
February 13 2015

La Panadería por Rosetta


Sin duda, el restaurante Rosetta fue uno de los pioneros en el renacimiento de la colonia Roma: abierto en 2010 sobre la calle de Colima, en poco tiempo se convirtió en un referente gastronómico de la zona y un sitio obligado para los amantes de la auténtica comida italiana, pues su chef, Elena R...

Taller de cocina: Lomo de cerdo a las hierbas con salsa de higos

Cena de año nuevo

¿Ya decidiste el menú de tu cena de año nuevo? El lomo de cerdo es un clásico en estas fechas, pero nosotros te traemos una receta diferente que sorprenderá a todos. Ingredientes   1 kg de lomo de cerdo 400 g de tocino 1/4 taza de aceite de oliva 1 cucharada de tomillo fresco 3 hojas de laurel 5 ramas de perejil liso 1 cucharada de romero fresco 1 cucharada de sal gruesa 2 cucharaditas de pimienta   Para la salsa:   4 tazas de vino tinto 2/4 de taza de jugo de limón 60 g de higos secos 80 g de higos frescos Sal & Pimienta negra molida   Utensilios   • Termómetro para carnes Ku...
Mesa y cocina
November 11 2014

Taller de cocina: Panna Cotta


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Taller de cocina: Panna Cotta

En esta ocasión te traemos una receta típica de la región italiana del Piamonte. Aunque es muy sofisticada, te sorprenderá lo sencillo que es prepararla. ¡Qué la disfrutes!

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Marcas
November 10 2014

Confiserie presenta: Nutpie, postres sofisticados


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Confiserie presenta: Nutpie, postres sofisticados

Miel, nueces y una receta familiar celosamente guardada, son la base de un dulce tradicional que dio pie a una empresa gastronómica sorprendente. ¿Ya la conoces?

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Mesa y cocina
November 04 2014

Taller de cocina: Fondue de queso


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Taller de cocina: Fondue de queso

Se trata de una receta típica de Suiza, originaría de los Alpes, que conquistó los paladares de Francia e Italia. Hay muchas variedades, pero hoy te decimos como preparar la más popular.

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Mesa y cocina
September 23 2014

Taller de cocina: Sabores de México


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Taller de cocina: Sabores de México

El tikin xic es una salsa muy usada en la cocina yucateca, una gastronomía que no podíamos dejar fuera en nuestro tributo a la cocina mexicana. Te va a encantar esta receta.

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Mesa y cocina
September 16 2014

Taller de cocina: Sabores de México


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Taller de cocina: Sabores de México

Ayer festejamos nuestra independencia, así que para recuperarnos, te proponemos una receta veracruzana -ideal para acompañar con una cerveza helada- para disfrutar de este día feriado.

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Mesa y cocina
September 02 2014

Taller de cocina: Sabores de México


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Taller de cocina: Sabores de México

Para festejar el mes patrio, te traemos algunas recetas tradicionales; sin duda, son una muestra de por qué nuestra gastronomía fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

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Marcas
September 01 2014

Compagnie de Provence: Tradición marsellesa


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Compagnie de Provence: Tradición marsellesa

Desde el SXV, en la región de la Provenza, Francia, se fabrican los jabones más finos del mundo. Una compañía retomó esta tradición y reinventó este producto icónico del puerto de Marsella.

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Mesa y cocina
August 19 2014

Taller de cocina: Inspiración asiática


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Taller de cocina: Inspiración asiática

Seguimos explorando los sabores de Asia; en esta ocasión te enseñaremos a preparar un típico postre de frutas japonés. Se trata de una receta sencilla, ¡pero sorprendente!

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Mesa y cocina
August 05 2014

Taller de cocina: Chef invitada


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Taller de cocina: Chef invitada

En esta ocasión te tenemos una sorpresa: la colaboración especial de la chef Martha Brockmann, embajadora de la marca alemana Miele. Ella nos compartió su receta de Cheese Cake, ¡no te la pierdas!

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Mesa y cocina
July 22 2014

Taller de cocina: Cocina de verano


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Taller de cocina: Cocina de verano

Este mes nuestro chef experto nos comparte sus recetas favoritas para recibir invitados en casa. En esta entrega nos enseña a preparar un básico: carpaccio de atún.

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Mesa y cocina
July 15 2014

Taller de cocina: Cocina de verano


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Taller de cocina: Cocina de verano

¿Llegaron visitas inesperadas? Nuestro experto tiene para ti una receta muy sencilla, con ingredientes que seguramente tienes en casa y te pueden sacar de cualquier apuro.

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Mesa y cocina
July 08 2014

Taller de cocina: Cocina de verano


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Taller de cocina: Cocina de verano

En esta ocasión, nuestro experto propone darle un twist al ceviche: servirlo caliente. Se trata de una receta de inspiración peruana, donde están los mejores cevicheros del mundo.

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Mesa y cocina
July 01 2014

Taller de cocina: Cocina de verano


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Taller de cocina: Cocina de verano

Este mes, aprovechando el calor y los días más largos, prepararemos recetas que se pueden disfrutar al aire libre y ¡son muy sencillas de preparar!

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Noticias
June 12 2014

Perfil: Chef Jamie Oliver


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Perfil: Chef Jamie Oliver

Jamie es el mejor ejemplo de alguien que no dudó en seguir su vocación: comenzó a cocinar a los 8 años, y antes de los 30, ya era en uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Conócelo.

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Mesa y cocina
May 27 2014

Taller de cocina: Delicias del horno


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Taller de cocina: Delicias del horno

En nuestra última receta del mes, vamos a preparar un postre muy especial; quizás parezca muy complicado, pero te sorprenderá lo sencillo que resulta prepararlo.
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Mesa y cocina
April 29 2014

Taller de cocina: Sabores inesperados


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Taller de cocina: Sabores inesperados

Se acerca el día del niño y para celebrarlos te proponemos invitarlos a cocinar unos Erizos de pera. Esta receta es ideal para que los pequeños se conviertan en chefs por un día.
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Mesa y cocina
April 22 2014

Taller de cocina: Sabores inesperados


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Taller de cocina: Sabores inesperados

Las vacaciones llegaron y tenemos la receta ideal para disfrutar junto a la piscina: un Ceviche caribeño; se trata de una receta fresca, ligera y muy saludable.
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Mesa y cocina
April 15 2014

Taller de cocina: Sabores inesperados


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Taller de cocina: Sabores inesperados

El ragú es una forma de preparación presente en todo el Mediterráneo, pero que en la costa francesa alcanza alturas sublimes, ¡como en esta receta de mejillones, azafrán y crotones!
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Mesa y cocina
April 15 2014

Taller de cocina: Sabores inesperados


cover_ceviche

Taller de cocina: Sabores inesperados

Las vacaciones llegaron y tenemos la receta ideal para disfrutar junto a la piscina: un Ceviche caribeño; se trata de una receta fresca, ligera y muy saludable.
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