Mesa y cocina

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Mesa y cocina
mayo 06 2014

Taller de cocina Pan Brioche


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Taller de cocina: Delicias del horno

Este mes lo dedicaremos al arte de la panadería; en esta entrega, te mostramos como preparar pan casero, y si utilizas la máquina para hacer pan de Cuisinart será más sencillo.
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Mesa y cocina
abril 29 2014

Taller de cocina: Sabores inesperados


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Taller de cocina: Sabores inesperados

Se acerca el día del niño y para celebrarlos te proponemos invitarlos a cocinar unos Erizos de pera. Esta receta es ideal para que los pequeños se conviertan en chefs por un día.
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Mesa y cocina
abril 22 2014

Taller de cocina: Sabores inesperados


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Taller de cocina: Sabores inesperados

Las vacaciones llegaron y tenemos la receta ideal para disfrutar junto a la piscina: un Ceviche caribeño; se trata de una receta fresca, ligera y muy saludable.
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abril 15 2014

Taller de cocina: Sabores inesperados


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Taller de cocina: Sabores inesperados

El ragú es una forma de preparación presente en todo el Mediterráneo, pero que en la costa francesa alcanza alturas sublimes, ¡como en esta receta de mejillones, azafrán y crotones!
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Mesa y cocina
abril 15 2014

Taller de cocina: Sabores inesperados


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Taller de cocina: Sabores inesperados

Las vacaciones llegaron y tenemos la receta ideal para disfrutar junto a la piscina: un Ceviche caribeño; se trata de una receta fresca, ligera y muy saludable.
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abril 08 2014

Taller de cocina: Sabores inesperados


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Taller de cocina: Sabores inesperados

En esta ocasión cocinaremos un plato tradicional de la cocina marroquí: Pollo Kedra, un platillo muy sencillo de preparar, ¡pero sin duda sorprendente!
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abril 01 2014

Taller de cocina: Sabores inesperados


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Taller de cocina: Sabores inesperados

La Cuaresma llega a su fin, y para despedirla te proponemos una receta típica de la Costa Ibérica: Pulpo a la parrilla con endivias y salsa romesco, ¡qué la disfrutes!
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Mesa y cocina
marzo 25 2014

Taller de cocina: Sabores de oriente


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Taller de cocina: Sabores de oriente

Para cerrar con broche de oro nuestro tributo a la comida asiática, prepararemos un tradicional platillo de medio oriente: el keppe.
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marzo 18 2014

Taller de cocina: María va a la florería


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Taller de cocina: María va a la florería

En esta ocasión, tenemos el privilegio de contar con una receta de la chef al frente del restaurante Dulce Patria, quien nos propone un postre colorido y delicioso.
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marzo 11 2014

Taller de cocina: Sabores de oriente


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Taller de cocina: Sabores de oriente

Continuamos rindiendo homenaje a los platillos asiáticos y en esta ocasión te proponemos una exótica receta Thai: curry verde tailandés con camarones y pescado.
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marzo 04 2014

Taller de cocina: Sabores de oriente


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Taller de cocina: Arroz para sushi

En esta ocasión hemos buscado inspiración en la comida asiática.
Así, en nuestra primera entrega te enseñamos paso a paso como preparar el arroz para sushi.
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febrero 25 2014

Taller de cocina: Pasta fresca


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Taller de cocina: Pasta fresca

Continuamos aprendiendo a preparar las recetas básicas que cualquier amante de la cocina debe dominar. En esta ocasión: ¡cómo elaborar una pasta fresca!
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Mesa y cocina
febrero 18 2014

Taller de cocina: Términos de cocción de la carne


Taller de cocina: Términos de cocción de la carn...
Mesa y cocina
febrero 11 2014

Taller de cocina: A, B, C…uisine


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Taller de cocina: A, B, C…uisine

Seguimos resolviendo tus dudas más frecuentes al cocinar. En esta ocasión: la salsa holandesa que acompaña, entre otros platillos, a los deliciosos huevos benedictinos. Seguir leyendo…

Consejos
febrero 07 2014

Cómo identificar los cubiertos


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Mesa y cocina
febrero 04 2014

Taller de cocina: A, B, C…uisine


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Taller de cocina: A, B, C…uisine

Este mes lo dedicamos a resolver las dudas más frecuentes cuando de cocinar se trata. En esta entrega: los secretos del Fondo Blanco. ¡Un básico de la cocina!
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Mesa y cocina
enero 28 2014

Taller de cocina: Salmón con lentejas en reducción de frambuesa


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Taller de cocina: Salmón con lentejas en reducción de frambuesa

Dedicamos este mes a la cocina vegetariana; en esta ocasión te proponemos una receta que te sorprenderá por lo sencillo de su preparación.
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Consejos
enero 20 2014

Taller de cocina: Flores de calabaza rellenas


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Taller de cocina: Flores de calabaza rellenas

Continuamos con nuestros platillos vegetarianos; en esta ocasión encontramos inspiración en un clásico de la cocina mexicana, la flor de calabaza.

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Consejos
enero 14 2014

Taller de cocina: Veloute de alcachofas, aceite de almendra & tostón de mozzarella


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Taller de cocina: Veloute de alcachofas, aceite de almendra & tostón de mozzarella

Hemos decidido iniciar el año con recetas vegetarianas: ¡deliciosas y saludables!

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Mesa y cocina
enero 07 2014

Taller de Cocina: Lasagna Vegetariana


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Taller de Cocina: Lasagna Vegetariana

¿Qué tal iniciaste el 2014? Estamos seguros que entre tus propósitos está preparar con nosotros las deliciosas recetas de nuestro taller. Pues bien: iniciamos.

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diciembre 31 2013

Taller de Cocina: Rosca de Reyes


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Taller de Cocina: Rosca de Reyes

Hoy terminamos el año, pero no las fiestas. Aún nos falta la tradicional partida de la rosca. Te adelantamos la receta para que puedas prepararla con calma.

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