Mesa y cocina

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abril 08 2014

Taller de cocina: Sabores inesperados


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Taller de cocina: Sabores inesperados

En esta ocasión cocinaremos un plato tradicional de la cocina marroquí: Pollo Kedra, un platillo muy sencillo de preparar, ¡pero sin duda sorprendente!
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Mesa y cocina
abril 01 2014

Taller de cocina: Sabores inesperados


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Taller de cocina: Sabores inesperados

La Cuaresma llega a su fin, y para despedirla te proponemos una receta típica de la Costa Ibérica: Pulpo a la parrilla con endivias y salsa romesco, ¡qué la disfrutes!
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marzo 25 2014

Taller de cocina: Sabores de oriente


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Taller de cocina: Sabores de oriente

Para cerrar con broche de oro nuestro tributo a la comida asiática, prepararemos un tradicional platillo de medio oriente: el keppe.
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marzo 18 2014

Taller de cocina: María va a la florería


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Taller de cocina: María va a la florería

En esta ocasión, tenemos el privilegio de contar con una receta de la chef al frente del restaurante Dulce Patria, quien nos propone un postre colorido y delicioso.
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marzo 11 2014

Taller de cocina: Sabores de oriente


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Taller de cocina: Sabores de oriente

Continuamos rindiendo homenaje a los platillos asiáticos y en esta ocasión te proponemos una exótica receta Thai: curry verde tailandés con camarones y pescado.
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marzo 04 2014

Taller de cocina: Sabores de oriente


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Taller de cocina: Arroz para sushi

En esta ocasión hemos buscado inspiración en la comida asiática.
Así, en nuestra primera entrega te enseñamos paso a paso como preparar el arroz para sushi.
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febrero 25 2014

Taller de cocina: Pasta fresca


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Taller de cocina: Pasta fresca

Continuamos aprendiendo a preparar las recetas básicas que cualquier amante de la cocina debe dominar. En esta ocasión: ¡cómo elaborar una pasta fresca!
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Mesa y cocina
febrero 18 2014

Taller de cocina: Términos de cocción de la carne


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Taller de cocina: Términos de cocción de la carne

En esta ocasión aprenderemos un básico de la cocina: los términos de cocción de la carne. Ya sea inglés, medio o bien cocido, nosotros te decimos sus características.
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Mesa y cocina
febrero 11 2014

Taller de cocina: A, B, C…uisine


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Taller de cocina: A, B, C…uisine

Seguimos resolviendo tus dudas más frecuentes al cocinar. En esta ocasión: la salsa holandesa que acompaña, entre otros platillos, a los deliciosos huevos benedictinos. Seguir leyendo…

Consejos
febrero 07 2014

Cómo identificar los cubiertos


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Cómo identificar los cubiertos

En una mesa bien puesta, se utilizan un sinnúmero de tenedores, cucharas y cuchillos… ¡pero identificarlos no tiene por que ser una hazaña! Aquí te decimos cómo.

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Mesa y cocina
febrero 04 2014

Taller de cocina: A, B, C…uisine


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Taller de cocina: A, B, C…uisine

Este mes lo dedicamos a resolver las dudas más frecuentes cuando de cocinar se trata. En esta entrega: los secretos del Fondo Blanco. ¡Un básico de la cocina!
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enero 28 2014

Taller de cocina: Salmón con lentejas en reducción de frambuesa


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Taller de cocina: Salmón con lentejas en reducción de frambuesa

Dedicamos este mes a la cocina vegetariana; en esta ocasión te proponemos una receta que te sorprenderá por lo sencillo de su preparación.
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Consejos
enero 20 2014

Taller de cocina: Flores de calabaza rellenas


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Taller de cocina: Flores de calabaza rellenas

Continuamos con nuestros platillos vegetarianos; en esta ocasión encontramos inspiración en un clásico de la cocina mexicana, la flor de calabaza.

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Consejos
enero 14 2014

Taller de cocina: Veloute de alcachofas, aceite de almendra & tostón de mozzarella


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Taller de cocina: Veloute de alcachofas, aceite de almendra & tostón de mozzarella

Hemos decidido iniciar el año con recetas vegetarianas: ¡deliciosas y saludables!

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Mesa y cocina
enero 07 2014

Taller de Cocina: Lasagna Vegetariana


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Taller de Cocina: Lasagna Vegetariana

¿Qué tal iniciaste el 2014? Estamos seguros que entre tus propósitos está preparar con nosotros las deliciosas recetas de nuestro taller. Pues bien: iniciamos.

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diciembre 31 2013

Taller de Cocina: Rosca de Reyes


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Taller de Cocina: Rosca de Reyes

Hoy terminamos el año, pero no las fiestas. Aún nos falta la tradicional partida de la rosca. Te adelantamos la receta para que puedas prepararla con calma.

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diciembre 24 2013

Taller de Cocina: Pavlova de Chocolate


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Taller de Cocina: Pavlova de Chocolate

Para cerrar el año te proponemos una cena navideña contemporánea en la que la estrella será la original reinterpretación de nuestro Chef de este clásico de nuestra cocina.
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diciembre 17 2013

Taller de Cocina Bacalao a la Vizcaina Navideno


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Taller de Cocina: Bacalao a la Vizcaína Navideño

Ya sea en tu cena de navidad o de fin de año, definitivamente no puede faltar esta receta clásica de esta temporada: ¡solo la disfrutamos una vez al año!

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diciembre 10 2013

Taller de Cocina Romeritos al Estilo del Chef Raziel Burela


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Taller de Cocina: Romeritos al Estilo del Chef Raziel Burela

Para cerrar el año te proponemos una cena navideña contemporánea en la que la estrella será la original reinterpretación de nuestro Chef de este clásico de nuestra cocina.
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diciembre 03 2013

Taller de Cocina Lechon confitado con frutas y aire de maracuya


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Taller de Cocina: Lechón Confitado con Frutas y Aire de Maracuyá

¿Ya decidiste el menú para esta cena de navidad? Quizás este año, en lugar de pavo, te animes a preparar esta original receta de lechón y cítricos.
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noviembre 26 2013

Taller de cocina tarta de pera y queso brie


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Taller de Cocina: Tarta de Peras y Queso Brie

Las fiestas cada vez están más cerca, así, y para que recibas a tus invitados como lo merecen, te proponemos esta original y deliciosa tarta.
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