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“receta”

Consejos
January 10 2019

SMOOTHIES PARA INICIAR EL DÍA


En una reciente entrada te recomendamos las licuadoras multifuncionales de Vitamix, y como lo prometimos, te vamos...

FELIZ… ¡Y SALUDABLE 2019!

Ahora si ya no hay pretexto: esta misma semana vamos a comenzar a cumplir nuestros buenos propósitos del año, empezando por el de comer mejor y de manera más sana. Para ayudarte a perder peso, desintoxicarte o simplemente recibir una carga extra de vitaminas, fibra y minerales, te tenemos el mejor consejo: agregar a tu dieta smoothies de frutas y verduras. Para hacerlos, la opción es obvia: una licuadora Vitamix (¡su nombre lo dice todo!). Se trata de un electrodoméstico creado por una empresa pionera en ayudar a las familias a ser más saludables a través de la alimentación: 70 años de experiencia res...
Arte y cultura
December 28 2018

¿NO QUIERES COCINAR…?


Si ni siquiera las recetas que preparamos en nuestro Taller de Cocina...
Consejos
December 27 2018

¡LAS VAJILLAS DEL AÑO!


¿Ya tienes todo listo para tu cena de fin año? Recuerda que si necesitas inspiración para poner tu mesa los interioristas M�...
Arte y cultura
December 14 2018

NIDDO


La Juárez sigue de moda y a su oferta se suma este interesante local: Niddo, un pequeño café, restaurante, panadería y tienda, con una atmósfera deliciosa, ideal para pasar una tarde conversando o para un brunch de domingo. El concepto es de cocina abierta e inclu...

PERAS AL VINO TINTO CON QUESO ROQUEFORT

¿Ya te apuntaste a nuestro Taller de Cocina? Si no lo has hecho… ¡no sabes de lo que te estás perdiendo! Por lo pronto, en las últimas sesiones hemos aprendido a preparar algunos platillos que definitivamente serán parte de nuestras cenas de Navidad y año nuevo, como una estupenda Pierna con especias o peras al vino tinto, receta que en esta ocasi...
Consejos
November 15 2018

¿CÓMO ELIMINAR EL MOHO?


Oscuridad, humedad y falta de ventilación son la receta para que aparezcan esas molestas manchas negras, blancas y verdes en en las paredes, textiles y cuero. Se trata de hongos que atacan especialmente a los productos orgánicos. El problema es que además de echar a...
Noticias
November 14 2018

TALLER DE COCINA


  Te tenemos una excelente noticia: nuestro Taller de Cocina está de regreso. Acompáñanos en Casa Palacio Antara para que aprendamos de la mano de los mejores chefs no solo a preparar deliciosas recetas, sino también a sacar el mejor provecho de los utensilio...
Arte y cultura
September 14 2018

CHILES EN NOGADA: 3 IMPERDIBLES


Si algo nos gusta de septiembre, ¡Es que estamos en plena temporada de chiles en nogada! Como cada año, nos estamos dando a la tarea de buscar los mejores; ¿qué criterios seguimos?, pues bien: de preferencia tienen que ser capeados (pero al estilo poblano), que se apeguen lo más posible a la re...
Arte y cultura
August 03 2018

SARTORIA


Este lugar nos gusta por dos cosas: primero su ubicación; nos encanta comer tan cerca de la Plaza Río de Janeiro; después, y más importante, porque es uno de las mejores “trattorias” de la ciudad. La propuesta son recetas tradicionales con toques creativos, una visión contemporánea e ingre...
Consejos
August 01 2018

ELIGIENDO UNA BATERÍA DE COCINA…


¿Acero inoxidable o hierro colado?, ¿vidrio refractario o cerámica?... ¿cuál material es mejor?, ¿qué me conviene más? Seguramente te has preguntado esto al momento de elegir una batería de cocina. Pues bien, para resolver tus dudas consultamos con algunos chefs, quienes nos dijeron que tod...
Marcas
July 29 2018

LE CREUSET ES MÁS QUE SUS COCOTTES


Si bien esta marca es mundialmente famosa por sus ollas de hierro colado–así es, las maravillosas “cocottes”–, como la autoridad en la cocina que es, también nos ...
Consejos
May 01 2018

POLLO HORNEADO CON CÍTRICOS


Cocinar en el horno es muy saludable; de hecho, hay muchas recetas ideales para aquellos que están a dieta. Nosotros te queremos proponer una receta nutritiva, ligera (no lleva aceite)  y muy fácil de preparar. ...
Arte y cultura
November 24 2017

NOSO COCINA DE AUTOR


Dentro de la enorme propuesta gastronómica de Polanco, definitivamente destaca Noso (“nuestro” en gallego); se trata de un espacio moderno, pero muy acogedor, que nos propone una cocina en la que España y México se reúnen en los platillos “de autor” que preparan los chefs Sandra y Miguel...
Inspiración
October 26 2017

SUNDAY ROAST, UNA COLABORACIÓN DE LA REVISTA HOJA SANTA


Los británicos tienen dos momentos gastronómicos cruciales: la hora del té y el sunday roast. Se cuenta que el Rey Enrique VII devoraba todos los domingos después de misa, un plato enorme de carne y yorkshire pudding. Y como lo que hace el rey es ley, todo el reino comía carne al horno...
Arte y cultura
September 22 2017

THE COMRADE


Si trabajas o visitas Santa Fe, este lugar es una excelente opción para tomar unos tragos después de la oficina (tiene una muy buena coctelería) o bien para una de esas comidas de viernes que suelen alargarse. Además, si conoces su sucursal en Polanco, sabes que la calidad de su servicio y alime...
Inspiración
September 20 2017

LE CREUSET PRESENTA UNA PIEZA ÚNICA


Se trata de una nuestras marcas favoritas y sin duda un básico en la cocina: hablamos de los productos de la casa francesa Le Creuset; seguramente conoces bien sus ...
Arte y cultura
August 11 2017

NICOS: UN AUTÉNTICO RESTAURANTE DE BARRIO


La colonia Clavería, por cierto: una de las primeras en planearse y trazarse en el norte de la Ciudad de México a principios del s.XX, esconde un secreto gastronómico; se trata de Nicos, un restaurante de barrio con una tradición de 60 años, cuya única intención es preservar la comida mexica ...
Noticias
August 03 2017

QUÉ COQUETA, COCOTTE 1ERA. PARTE Un texto de la revista Hoja Santa


Vivimos el retorno a los básicos. Quizá los humanos nos hemos equivocado tanto, que regresamos a las primeras formas. En la cocina sucede; el microondas y la fast food están ya casi en el olvido. Ahora queremos todo de la tierra a la olla. Y, si ya regresamos en el tiempo con los aliment...
Arte y cultura
July 28 2017

ROSA NEGRA, SABORES LATINOAMERICANOS


Nos gusta mucho el concepto de este restaurante: en lugar de apostar por la cocina de un solo país, reúne la tradición gastronómica de México, Perú, Chile, Colombia y Argentina en un solo lugar, aunque eso sí, apostando por platos tradicionales que han sido puestos al día. ¿De qué hablamos...
Noticias
June 26 2017

POSTRES SALUDABLES CON VANESSA HERNÁNDEZ


El sábado pasado recibimos una visita muy especial: Vanessa Hernández, creadora del sitio chokolatpimienta.com, impartió una clase de cocina. El tema: postres saludables. La blogger nos enseñó a preparar un mousse de chocolate con un inesperado giro, uso aguacate en lugar de mantequilla y unos ...
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