Nos gusta mucho el concepto de este restaurante: en lugar de apostar por la cocina de un solo país, reúne la tradición gastronómica de México, Perú, Chile, Colombia y Argentina en un solo lugar, aunque eso sí, apostando por platos tradicionales que han sido puestos al día. ¿De qué hablamos? Por ejemplo está su Chile en Nogada Deconstruido (croquetas de poblano y carne, nogada, granada y chapulines), las Empanadas de Humita con Trufa o sus ceviches reinterpretados a partir de la receta original peruana. Lo interesante es que los ingredientes de sus platos son traídos todos los días por avión desde sus países de origen. Ahora bien, ¿quieres probar algo único y diferente?, ento...