¿Sabías que de acuerdo con un estudio realizado en 10 países europeos, las personas que comen más frutas y verduras, viven más que las que no lo hacen? No solo eso, otro estudio encontró que incluir en nuestra dieta de 7 a 8 porciones de vegetales, disminuye el riesgo de sufrir depresión. Existen muchos estudios más que la FAO ha publicado en su página y todos coinciden en que las frutas y verduras son fundamentales para nuestra salud. ¿Una buena manera de incluirlas en nuestra dieta? Tomando jugos… pero que sean prensados en frio, y es que está técnica reduce la oxidación y mantiene mejor los nutrientes.

Para iniciarte en el furor por los jugos prensados en frío (‘cold press’), nuestro chef nos compartió tres recetas que son todo un ‘boost’ de nutrientes.

UTENSILIOS

• Exprimidor de prensado en frío SMEG

JUGO ENERGIZANTE

• 1 pera
• 1 manzana
• ½ kiwi
• 1 limón (el jugo)
• 100 gr de espinacas
• 100 ml de té verde
• 1 c de miel

Introduce en el exprimidor de prensado en frío de SMEG todas las frutas y verduras. Coloca en una jarra, añade el té verde y la miel. Revuelve y sirve.

JUGO ANTIOXIDANTE

• 50 gr de uva roja
• 1 granada
• 100 gr de sandía
• 50 gr de frutos rojos
• Media manzana roja

Introduce todos los ingredientes en el exprimidor de prensado en frío… ¡y listo!

UN JUGO VERDE… DIFERENTE

• 1 pepino
• 1 calabacita
• 2 tallos de apio
• 1 manzana verde
• 100 gr de espinacas
• 1 limón (el jugo)
• Un puñado de perejil
• 50 gr de jengibre fresco
Exprime en frío todos los ingredientes y sirve; puedes agregar hielo.

Nos gustan los objetos… y por eso el Museo del Objeto del Objeto es uno de nuestros favoritos, además de que visitarlo, siempre nos da un buen pretexto para pasar la tarde en la Roma. En esta ocasión, el MODO aborda un tema que nos importa a todos —y más después de la pandemia— pero que rara vez es motivo de una exposición: la salud.

La muestra “Mente sana en cuerpo sano. En busca de nuestra salud” reúne más de 3000 piezas desde principios del siglo XIX hasta nuestros días, que nos cuentan la evolución de la medicina, al mismo tiempo que nos invita a reflexionar sobre la importancia de la cultura de la prevención.

Como siempre sucede con el MODO, muchos de los objetos que nos presenta, nos hacen viajar en el tiempo. Seguramente reconocerás desde los remedios de tu infancia, hasta ese medicamento que no faltaba en el botiquín de los abuelos. Así que, si lo tuyo es la nostalgia, no dejes de visitar el MODO. “Mente sana en cuerpo sano. En busca de nuestra salud” se presenta hasta el 25 de febrero de 2024.

Colima 145, col. Roma Nte. Mar a dom de 10:00 a 18:00 hrs.

En esta ocasión decidimos ponerle un reto a nuestro chef: le pedimos una receta sencilla y rápida, pero que además se preparara usando la sandwichera. La intención es sacarle el máximo provecho a este electrodoméstico de manera original. El experto nos sorprendió con estas empañadas que se preparan en minutos. ¡Tienes que probarlas!

UTENSILIOS

• Licuadora de dos velocidades SMEG

• Sandwichera Cuisinart

INGREDIENTES

• 1 huevo
• 1 T de leche
• 1 T de harina
• 1 C de sal
• 150 gr. de jamón cortado en cubitos
• 150 gr, de queso manchego, emmental o gruyere rayado
• 1 C de mantequilla

PREPARACIÓN

1. Mezcla la harina, la leche, el huevo y la sal en la licuadora .
2. Barniza con mantequilla los moldes de la sandwichera.
3. Vierte un poco de la masa en la sandwichera; encima de esta coloca un poco de jamón y queso. Cubre con más masa.
4. Cocina por 5 minutos… ¡y listo!

Para llevar a la mesa…
Una sugerencia de presentación: coloca las empanadas en una fuente de hierro colado. ¿Una de nuestras favoritas? “Shallot” de Le Creuset, en un delicado tono rosa. ¡Es de colección!

Busca más ideas e inspiración en el montaje especial que puedes encontrar en el área de Mesa y Cocina de las tiendas Casa Palacio.

Cuando se trata de gran diseño, no todo es mobiliario u objetos decorativos: muchas piezas cotidianas, justo esas que nos hacen más fácil la vida, pueden ser auténticos manifiestos creativos. Este es el caso de los vasos y botellas térmicos de la firma estadounidense Corkcicle.

La historia de la marca comenzó con una pregunta: ¿cómo enfriar una botella de vino sin necesidad de una hielera? Así, hace poco más de diez años, nació su famoso enfriador “Corkcicle Air Wine Chiller Stick”; este invento marcó el camino y razón de ser de la nueva empresa: diseñar los más fascinantes productos para conservar el frío o el calor.

Desde luego, antes de Corkcicle ya existían los termos, pero nunca antes habían sido tan imaginativos. No por nada, la crítica ha llamado a sus productos “inventivos, innovadores e icónicos”, y por esto han recibido premios y reconocimientos como el Reddot, Inc.5000 y el HomeWorld Business.

A lo anterior hay que sumar lo más importante: Corkcicle le da actitud a la sustentabilidad, y es que al apostar por productos que podemos reutilizar disminuimos nuestra huella ecológica. Si son de Corkcicle, ¡además lo hacemos con todo el estilo! Por todo esto, cuando visites Casa Palacio, date una vuelta por el área de mesa y cocina, y pregunta por la selección de Corkcicle que tenemos para ti.

Hace algunas entradas, te hablamos de cómo cierto mobiliario y accesorios se incluyen en la escenografía de una serie o película para ayudar a contar la historia. Es como el vestuario: para narrar la vida de los protagonistas de la exitosa serie “Succession”, se recurrió al llamado “lujo silencioso”, es decir, ese que no grita su nombre con logos y más logos. Lo mismo pasa con los muebles, objetos decorativos e incluso electrodomésticos: nos hablan de quiénes son los personajes.
Puedes leer la nota aquí; pero como se han estrenado nuevas series, quisimos saber que marcas de nuestra selección son parte de las historias que más nos gustan. Esto fue lo que nos encontramos.

En la serie “And Just Like That”, la protagonista quizás sepa todo sobre zapatos y moda, pero en cuanto a cocinar está pérdida. Así, un viejo amor llega a su rescate y juntos acuden a comprar lo necesario. ¿Qué se encuentran en una exclusiva tienda neoyorquina? Justo lo que necesitan: Le Creuset, Oxo, Cuisinart, De’Longhi y SMEG.

También en “And Just Like That”, Carrie recibe un electrodoméstico indispensable para cualquiera que viva en en Manhattan: una cafetera Nespresso.

Para “The Summer I Turned Pretty”, la serie ‘coming of age’ de Amazon Prime, se necesitaban accesorios románticos que de manera sutil acentuaran la historia de amor. Entre los elegidos están la bellísima cafetera vintage color menta de SMEG.

En “Ocean’s 8”, Sandra Bullock interpreta a una estafadora y ladrona, pero no se trata de una delincuente común, sino de una amante del lujo, con todo el estilo y sin duda, de lo más sofisticada. Seguramente por eso, no es extraño que en una de las escenas la veamos en una librería hojeando una edición de Assouline.

Líneas arriba mencionamos a “Succession”; pues bien, después del que quizás fue uno de los capítulos más impactantes, vemos a los herederos del magnate de los medios reunidos frente a una pantalla. ¿La elección? Un televisor Samsung.