De manera discreta, sin ese ruido que se hizo alrededor de otras grandes exposiciones que se han presentado en nuestra ciudad, el año pasado llegó al Antiguo Colegio de San Ildefonso esta excelente muestra que definitivamente no puedes perderte: se trata de un brillante recorrido a través de la ...
Todos conocemos el ahumado, la técnica culinaria que da ese sabor fuerte pero único a carnes y pescados. Sin embargo, en este restaurante al sur de la ciudad, han llevado el ahumado un paso más allá: los platillos llegan a tu mesa cubiertos por un capelo que encapsula el humo que da las últimas notas de sabor y olor a tu comida. De hecho, el momento en el que el mesero destapa el capelo es parte de la experiencia, pues se liberan aromas que se convierten en preámbulo del primer bocado.
La carta es una creación del chef Rodrigo Carrasco, quien nos propone sabores intensos, pues la técnica del ahumado no produce platos sutiles y mucho menos “delicados”. Así,...
Dos genios creativos se unieron para concebir un espacio único: la Fondazione Prada –organismo creado por la casa de moda y que se dedica a apoyar arte contemporáneo, cine y filosofía- invitó al cineasta Wes Anderson a diseñar un espacio dentro de su sede en Milán. El resultado es Luce, un b...
Últimamente la cocina “de Baja” está muy de moda, ¡y que bueno que sea así!: sus ingredientes, muchos que solo se encuentran en la península, aunado a su lejanía, hicieron que por mucho tiempo fuera imposible experimentar sus sabores en nuestra ciudad. Por eso nos encantó descubrir que re...
Cortesía: Museo Solomon R. Guggenheim, Nueva York, y Museo Jumex, Ciudad de México
El Museo Jumex presenta esta exposición que reúne adquisiciones recientes para la colección del Solomon R. Guggenheim Museum de Nueva York. La intención es ofrecernos un panorama general de las tendencias del...
Sí, sabemos que uno de tus propósitos de año nuevo es deshacerte de los kilos de más que ganaste en las fiestas… pero antes de que empieces tu dieta, hay que comer al menos una rebanada de rosca de reyes. Por cierto: ¿Sabías que la tradición de “cortar la rosca” llegó de España a México en el SXVI? De hecho, en aquel país hasta hoy no se acostumbra esconder dentro del bollo un muñeco sino un haba.
Y de todas las opciones de rosca que nos ofrece la ciudad, nosotros elegimos cinco, ¡que no dudamos en recomendarte!
1 La Suiza: Con siete décadas de historia, esta pastelería es famosa por sus roscas rellenas de nata. Eso sí: hay que llegar temprano par...
Una buena idea para este día feriado es que te des una vuelta por Coyoacán; todo el mundo sabe que lo que sobra ahí son restaurantes, cafés y bares, sin embargo nuestra propuesta es que camines por la zona y descubras algunas de sus joyas arquitectónicas. Te contamos un poco sobre ellas.
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¿Tienes planes para hoy? Se dice que el 25 es un día muerto… lo que lo hace ideal para salir a caminar. Nosotros te proponemos un paseo por la colonia Roma, una zona de moda, pero que además de restaurantes y bares, también alberga tesoros del porfiriato y grandes obras arquitectónicas del Ar...
¿No tienes ganas de preparar la cena de navidad? No te agobies, la ciudad ofrece un sin fin de opciones para que no tengas que cocinar. Nosotros te queremos recomendar el menú navideño de uno de nuestros restaurantes favoritos: La Lorena, el lugar que en un principio se hizo famoso solo por sus ...
Con una ubicación privilegiada –a dos cuadras del centro de Coyoacán–, precios accesibles, buena cocina italiana y unas pizzas que ya se cuentan entre las más famosas de la ciudad, el restaurante Séptimo es un excelente pretexto para salir del ya tan visto circuito Roma–Condesa y movernos ...
Se dice que es el restaurante más íntimo y exclusivo de México: solo tiene capacidad para 12 comensales. Se trata de La Table Krug, un espacio que surge de la colaboración entre el hotel St. Regis y la casa Möet Hennessy para crear un lugar único, que busca ofrecer toda una experiencia multi s...
Pierre Bonnard, Albert Gleizes, George Braque, Pablo Picasso, Henri Matisse, Fernand Lèger, Pierre Soulages y Francis Bacon, coinciden con pintores mexicanos como Saturnino Herrán, Ángel Zárraga, Gerardo Murillo, Diego Rivera, David Alfaro Siqueiros o José Clemente Orozco, entre otros, en la es...
Por supuesto, este restaurante está inspirado en las tradicionales fondas mexicanas; de hecho parte del concepto es retomar el menú de tres tiempos que suelen ofrecer estos locales. Sin embargo, y a diferencia de otros lugares que pretenden “reinventar” los clásicos y terminan dejándonos la ...
En el período que comprende la revolución rusa (1917) y la década de los 30, en la ex Unión Soviética surgió un movimiento que rompió totalmente con el clasicismo y propuso una nueva forma de entender el arte. Se trató de lo que hoy conocemos como “la vanguardia rusa”: una corriente art�...
En Grecia, una ouzería es un bar de tapas –conocidas como mezethes– que se acompañan con vino, cerveza y por supuesto ouzo, el licor típico griego. Este concepto fue traído a México por el chef Stefan Petridis, creador también del mejor restaurante griego de nuestra ciudad: Mythos...
La celebración de Día de Muertos es una más de nuestras festividades en las que las costumbres indígenas se encontraron con las españolas, en este caso la de dedicar dos días del calendario católico para celebrar a Todos los Santos y Fieles Difuntos. El resultado de este sincretismo es un fes...
Sin duda, una de las actividades más esperadas en cada edición de la Design Week México es la Design House: se trata de la transformación radical de una casa por parte de los más reconocidos diseñadores, interioristas y arquitectos...
Una de nuestras semanas favoritas está por comenzar: del 21 al 25 de octubre se realiza en la Ciudad de México la Design Week México 2015, el evento más importante para el diseño, la arquitectura y el interiorismo, poniendo a nuestra ciudad a la altura de las grandes capitales del mundo que tam...
La street food está de moda: la ciudad está siendo invadida por food trucks, pero no se trata de mera comida callejera, sino de un concepto mucho más elaborado que lleva la cocina gourmet a la calle. Como cualquier moda, variedad no significa calidad, por lo que nos di...
El propósito del Museo del Objeto es hacer revisiones históricas de la historia de nuestro país a través de los objetos cotidianos producidos desde el SXIX hasta nuestros días, esos que siempre están ahí y que incluso son tan cotidianos que casi se vuelven invisibles, y sin embargo, tienen mu...
Durante los años 20 y hasta 1932, cuando EEUU prohibió la venta de alcohol, surgieron los speakeasy: establecimientos donde se vendían tragos de manera ilegal. Se dice que se les llamó así por que se les pedía a los clientes que “hablaran en voz baja” (speak easy) para no alertar a la poli...
