Para estos días de calor y cuaresma queremos recomendarte el nuevo lugar del chef Rodrigo Estrada, el mismo de Agua y Sal. Inspirado en Yemanyá, la diosa yoruba del mar, el menú gira en torno a los pescados y mariscos, preparados con influencias cubanas, peruanas y brasileñas, además de que el particular uso de la fruta aporta el toque caribeño; se trata de lo que su creador llama “cocina tropical, para que el alma baile”. ¿Nuestra recomendación? Empieza con la leche de tigre o el ceviche tropical. De las entradas calientes prueba la yuca o la reina pepiada. De los platos principales, nos quedamos con el sudado (totoaba de cultivo y almejas, todo sudado en caldo de chiles), el p...

¿Ya fuiste a la exposición del creador de Alien? Se trata de la primer gran retrospectiva que se hace del artista plástico en nuestro país. Si bien los más entusiastas de H.R. Giger son los fanáticos del cine de horror y la Ciencia Ficción, su trabajo va más allá de la mítica criatura que lo lanzó a la fama; de hecho, este artista plástico, aún cuando su obra es una de las más oscuras y enigmáticas del siglo XX, tiene mucho que decirnos a los amantes del diseño y el mobiliario. Por ejemplo, en su faceta de ilustrador, fue el responsable de las portadas “Brain Salad Surgery” (1973) de Emerson, Lake & Palmer o “KooKoo” de Debbie Harry. Incluso, entre las piezas que ...