En varios países se han vuelto muy populares los restaurantes que se rigen bajo el concepto “de la granja a la mesa”; esto es: lugares que diseñan su menú en base a productos locales. Esta forma de abordar la cocina ofrece muchas ventajas: los ingredientes son más frescos y por lo tanto los platos más ricos, al mismo tiempo que se reduce la huella de carbono de los chefs y los comensales, además de que se apoya a los pequeños productores. En nuestra ciudad ya contamos con varios locales así. ¿Uno de nuestros favoritos? Sin duda Market Kitchen del Westin Santa Fe. Al ser un restaurante enfocado en productos de temporada la carta puede variar, sin embargo, te podemos asegurar q...

  Quienes siguen nuestro blog constantemente nos preguntan por nuestros libros de interiorismo favoritos. Aquellos que consideramos indispensables o de los que hemos sacado nuestras mejores ideas. Sin duda es una pregunta difícil: son demasiados libros, ¡incluso muchos dedicados a un solo espacio de la casa! Pensando en un primer acercamiento nos reunimos con nuestros amigos de librerías Gandhi para elegir cinco; en siguientes entregas te prometemos que seguiremos recomendando más libros que sabemos te serán de gran utilidad. Por lo pronto no te pierdas…   ...