Arranca febrero y con este mes llegan nuevas recetas a nuestro Taller de Cocina. Las próximas sesiones las dedicaremos a aprender cómo preparar panes y pasteles. De hecho, el día de ayer nuestro chef nos sorprendió con un pan de naranja. ¿No pudiste acudir? ¡Te damos la receta! Recuerda que las clases se imparten los lunes de 11:30 a 13:00 hrs., martes de 16:00 a 18:00 hrs. y miércoles de 11:30 a 13:00 hrs. en Casa Palacio Antara.
El taller es gratuito para tarjetahabientes de El Palacio de Hierro, aunque aquellos que no cuentan con la tarjeta pueden tomarlo pagando solamente $100.00 por clase. Solo tienes que reservar tu lugar mandando un correo a [email protected]
UTENSILIOS
– Batidora Kitchen Aid
– Bowl de Profesional Gourmet
– Rayador cítricos de Progressive
INGREDIENTES
500gr de harina
375gr de azúcar
2 ½ cucharada grande de polvo para hornear
300gr de huevo
250gr de mantequilla
½ Kg de naranjas
100gr de pasas
100gr de nueces
ELABORACIÓN
*Saca la ralladura de 2 naranjas y haz el jugo; reserva.
*Separa las yemas de los huevos y tamiza harina junto con el royal.
*En la batidora coloca las claras a velocidad alta hasta doblar su tamaño, las reservamos en un bowl y ponemos a batir la mantequilla junto con el azúcar hasta suavizarla e incorporar la ralladura, las yemas y el jugo de naranja e incorporamos de forma envolvente la harina, pasas y nueces con las claras montadas hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
*Hornea a 180°C por 40 minutos aproximadamente.
*Por último, coloca en una panera espectacular.
Este mes el tema de nuestro Taller de Cocina es panadería, y en una de las últimas clases aprendimos a preparar un exquisito pastel de zanahoria. ¿No pudiste asistir? No te preocupes: ¡nosotros te damos la receta!
Recuerda que las sesiones son los lunes de 11:30 a 13:00 hrs., martes de 16:00 a 18:00 hrs. y miércoles de 11:30 a 13:00 hrs. en Casa Palacio Antara. El taller es gratuito para tarjetahabientes de El Palacio de Hierro, aunque aquellos que no cuentan con la tarjeta pueden tomarlo pagando solamente $100.00 por clase.
Reserva tu lugar mandando un correo a [email protected]
Utensilios
– Batidora Cuisinart
– Cernidor harina Oxo
-Molde Sweet Creation
– Rallador WMF
Ingredientes
Betún
Decoración
Elaboración
Hace algunas entradas prometimos compartirte algunas recetas saludables que podemos preparar con la ayuda de las licuadoras Vitamix; por eso, en esta ocasión te proponemos iniciar el día con un nutritivo ‘smoothie’ de bayas. También se puede tomar como colación a media mañana y es que es una nutritiva bomba de antioxidantes que mejoran el aspecto de la piel, además de proveer de vitaminas y proteína. La receta es muy sencilla:
Ingredientes
Instrucciones
En esta ocasión queremos compartirte una de las recetas que más éxito tuvo en nuestro taller de cocina. Es muy original y lo mejor: ¡muy sencilla de preparar!
Recuerda que las clases se imparten los lunes de 11:30 a 13:00 hrs., martes de 16:00 a 18:00 hrs. y miércoles de 11:30 a 13:00 hrs. en Casa Palacio Antara. El taller es gratuito para tarjetahabientes de El Palacio de Hierro, aunque aquellos que no cuentan con la tarjeta pueden tomarlo pagando solamente $100.00 por sesión. Solo tienes que reservar tu lugar mandando un correo a [email protected]
UTENSILIOS
* Licuadora SMEG
* Sartén Fonderie Dellatorre
INGREDIENTES
* Aceite c/s
* ½ Kg Pechuga de pollo
* 100gr Mantequilla
* 250gr Cebolla
* 300gr Manzana
* 20gr Curry
* 50gr Harina
* 300ml Vino blanco
* 10gr Fécula de maíz
* 100ml Crema ácida
* 100ml Fondo de ave
* Sal y pimienta
PREPARACIÓN
* Prepara el fondo de ave; después corta la pechuga en puntas, pica cebolla finamente y la manzana en matignon.
* Saltea la cebolla y manzana con mantequilla, agrega harina hasta dorar, incorpora el curry y desglasa con vino blanco, una vez que se evapore el alcohol añade el fondo de ave.
* Licúa y cuela la salsa. Sazona y si es necesario liga con la fécula de maíz, refina con crema. Reserva la salsa.
* Saltea las puntas de pollo previamente sazonadas, agrega a la salsa… ¡y listo!
En su momento te hemos hablado de cómo combatir la humedad y el moho de tu casa, sin embargo, una vez eliminado, seguramente habrá manchado tus muros, así que en esta entrega te queremos dar algunos tips para deshacerte de esas desagradables marcas sin necesidad de pintar.
– Diluye un par de cucharaditas de bicarbonato en una y ½ taza de agua. Moja una esponja en la mezcla y pasa por la mancha. Después ventila.
– Espolvorea talco sobre el muro. Después distribúyelo muy bien. Deja actuar una hora. El producto absorberá la humedad y la mancha. Retira con un paño seco.
– Prepara una mezcla de un chorrito de cloro en un litro de agua y pásala sobre la mancha hasta que desaparezca. Después pasa un paño seco y ventila.
– Puedes hacer la preparación anterior, sustituyendo el cloro por vinagre blanco.
Desde luego lo más importante es prevenir; algunos consejos para combatir el moho y la humedad aquí y acá.
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