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Este mes el tema de nuestro Taller de Cocina es panadería, y en una de las últimas clases aprendimos a preparar un exquisito pastel de zanahoria. ¿No pudiste asistir? No te preocupes: ¡nosotros te damos la receta!
Recuerda que las sesiones son los lunes de 11:30 a 13:00 hrs., martes de 16:00 a 18:00 hrs. y miércoles de 11:30 a 13:00 hrs. en Casa Palacio Antara. El taller es gratuito para tarjetahabientes de El Palacio de Hierro, aunque aquellos que no cuentan con la tarjeta pueden tomarlo pagando solamente $100.00 por clase.
Reserva tu lugar mandando un correo a [email protected].
Utensilios
– Batidora Cuisinart
– Cernidor harina Oxo
-Molde Sweet Creation
– Rallador WMF
Ingredientes
Betún
Decoración
Elaboración
Uno de los eventos más importantes durante la Art Week es, sin duda, Salón Acme, que este año nos deleita con su edición número 12. Pensado desde sus inicios como una plataforma de artistas para artistas, se ha convertido en una de las propuestas más interesantes de esta semana, sin sacrificar su esencia desenfadada. Prioriza el arte, pero sin dejar de lado todo lo que sucede a su alrededor. Fantásticas propuestas culinarias y musicales redondean la experiencia de este gran salón, que, por si fuera poco, se lleva a cabo en uno de los edificios más interesantes de la Ciudad de México: dos joyas del porfiriato ubicadas en General Prim, en la Colonia Juárez, cuyas pátinas y cercanía las hermanan.
Como cada año, hay un estado de la república invitado. En esta ocasión, se trata de Veracruz. El curador Rafael Toriz propone una muestra heterogénea con artistas del estado —o relacionados con él— articulada, en sus palabras, como un fandango. Propuestas musicales y gastronómicas provenientes de Veracruz terminan por redondear la identidad de este rico y complejo territorio.
El patio central del recinto nos sorprende con una pieza de gran escala de la artista Julieta Gil, mientras que Bodega será el lugar para la exposición colectiva Yendo de la cama al living, la cual explora el día a día en nuestras casas, con momentos poéticos y esculturas accidentales producto de ciertas rutinas. La sección Proyectos cuenta con 29 propuestas, cada una relacionada con un artista en colaboración con una galería de arte. Por último, Convocatoria, la sección más arraigada al salón, expone el trabajo de 79 artistas de distintas partes del mundo, como resultado de una cuidadosa selección del trabajo de un gran número de jóvenes artistas.
Planea tu visita a Salón Acme y no te pierdas su gran oferta cultural. Del 6 al9 de febrero en Proyectos Públicos.
General Prim 30, Col. Juárez, CDMX.
Imagenes: Cortesía de Salón ACME Vista de Salón ACME No. 11, febrero 2024. Fotografía de Alum Gálvez.
Continúan las rebajas en Casa Palacio, cada vez más cerca del final y con mejores oportunidades. Queremos que sigas inspirado con tus propósitos de inicio de año para transformar tu casa, por lo que te hemos preparado una selección de algunas de nuestras piezas más recomendables. Disfruta de nuestros descuentos y de hasta 15 meses sin intereses con tu tarjeta Palacio, o hasta 12 meses con tarjetas bancarias.
Sofá Thomas de The MAAD Collection: toda la comodidad que estabas buscando con un gran estilo. Sus generosas dimensiones y el lujoso textil con el que está confeccionado no están reñidos con su elegante diseño.
Tostador Plissé de Alessi: Inspirado en los tejidos plisados empleados en la alta costura, Michele De Lucchi crea la línea Plissé. Este tostador agregará un toque de diseño definitivo a tu cocina.
Línea Louvre de Bernardaud: Porque creemos que es un gran momento para cambiar de vajilla, te recomendamos la línea Louvre, inspirada en los detalles arquitectónicos de este icónico museo. La sutileza de sus detalles sobre un fondo blanco conjuga perfectamente sofisticación y versatilidad para distintas ocasiones.
Jarrón en aluminio Fowler de Arteriors: Esta pieza juega con una dualidad en su lenguaje muy interesante. Su sencillez nos remite a una pieza clásica en un material cálido, pero su perfección y brillo, y más aún el tacto, sorprenden por la perfección y el acabado mate del aluminio, logrado gracias a su fantástico proceso.
Tepee Parches de Crazy Factory Kids: Porque todos hemos querido un tepee en nuestras vidas. Esta belleza es el accesorio perfecto para jugar y decorar la habitación de tus hijos.
¡Visítanos encuentras tiendas y pregunta por más sugerencias de nuestros expertos!
El tagine es mucho más que un plato: es una tradición del norte de África que lleva siglos conquistando paladares. El nombre tagine se utiliza tanto para referirse al recipiente como a la receta que se prepara en él. Este icónico utensilio, con su peculiar tapa cónica, permite que los alimentos se cocinen lentamente en su propio jugo. El vapor se condensa en el interior del cono, cayendo de nuevo sobre los ingredientes, lo que resulta en una cocción suave y llena de sabor.
En cuanto a la receta, las variaciones son infinitas. Si bien el pollo es el ingrediente más común, también se pueden encontrar versiones con cordero, res e incluso pescado. Y, por supuesto, no faltan las opciones vegetarianas.
El tagine de hierro fundido de Le Creuset supera en muchos aspectos a la tradicional versión de barro. Su base de hierro fundido distribuye el calor de manera más uniforme, mientras que la tapa de cerámica esmaltada ayuda a que el vapor se condense y bañe nuevamente los ingredientes.
A continuación, te invitamos a descubrir una de las recetas más populares del tagine marroquí,
Tagine de Pollo con Ciruelas y Verduras
Ingredientes para 2 porciones:
Comienza por poner las ciruelas en remojo para rehidratarlas, un paso esencial para que liberen todo su sabor. Mientras tanto, lava cuidadosamente las verduras y córtalas en trozos pequeños. Limpia el pollo y trocéalo con delicadeza.
En un tazón, mezcla las especias con la paprika y dos cucharadas del puré de jitomate concentrado, creando una base aromática que realzará el plato. Agrega un vaso de caldo de pollo, cubre con la tapa del tagine y reduce el fuego al mínimo. Ahora, con paciencia, deja que se cocine lentamente, sin prisas, mientras el aroma empieza a envolver la cocina.
Dentro del tagine, el proceso de cocción lenta se complementa con el vapor que se concentra bajo la tapa, lo que intensifica los sabores y crea una mezcla deliciosa. En unos 20-25 minutos, el pollo estará perfectamente tierno, la salsa habrá espesado y las verduras se mantendrán firmes, conservando todo su sabor.
Para completar este festín, acompáñalo con couscous o arroz blanco, y disfruta de un plato lleno de sabor, textura y tradición.
Visita nuestra área de cocina en Casa Palacio y descubre todas las sorpresas que Le Creuset tiene para ti.
¡Feliz 2025! Comienza un nuevo año, y con él una larga lista de propósitos, de posibles mejoras en nuestro día a día, pero seamos pacientes con nosotros mismos; empezar el año de manera positiva no significa tener todo bajo control desde el primer día. A continuación te presentamos una lista de ideas que te pueden ayudar a hacer más placentero alcanzar tus metas.
Aprende algo nuevo
Libro Marc Newson: Works 84-24 de Taschen
Creemos que un libro es una gran opción para empezar el año. Y no tenemos nada en contra de que se trate de una buena novela, pero debemos confesar nuestra debilidad por los libros de arte, arquitectura y diseño. Te invitamos a que visites nuestra colección.
Duerme mejor
Juego de funda para duvet de Marimekko
Descansa con estilo. Dale un giro a tu dormitorio con la colección de esta famosa casa finlandesa conocida por sus fabulosos estampados.
Despierta mejor
Cafetera superautomática E8 de Jura
Con esta maquina tu primer placer del día no tendrá nada que envidiarle a la cafetería de especialidad de la esquina de tu casa.
Ordena tu hogar
Organizador Componibili de Kartell
Hemos visto este versátil mueble, en sus más de 50 años de existencia, cumpliendo una gran variedad de funciones: Mueble de oficina, mesa de noche, cajonera para el cuarto de niños. Sus diferentes formatos y colores —y también su antigüedad como mueble estrella de la colección permanente del MoMA— lo avalan para todo tipo de usos, añadiendo un toque retro y sofisticado al espacio que desees.
Aromatiza tu hogar
Difusor Ambra de Dr Vranjes
Cambia el ambiente de tu hogar sin mover un mueble. Te recomendamos este difusor con notas de ámbar, geranio, pachulí, maderas preciosas y vainilla de Madagascar.
Aprende un platillo nuevo
Cacerola redonda con tapa en hierro colado de Le Creuset
Mejora tus habilidades culinarias. Aprender un nuevo platillo te permite disfrutar de la creatividad en la cocina y sorprender con sabores únicos tu familia amigos.
Escucha más música
Altavoces L52 CLASSIC de JBL
Este año escucha más música. Descubre la calidez en el sonido de estos altavoces clásicos, que además vestirán con un sofisticado toque mid-century tu casa.
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