Resultados para:

“cocina”

Noticias
January 16 2017

¡LLEGO EL MOMENTO DE RENOVAR TU COCINA!


  El año prácticamente acaba de empezar así que no hay pretexto para no comenzar a cumplir nuestros propósitos para 2017 y eso incluye, al menos para quienes somos apasionados del interiorismo, renovar nuestros espacios. ...

LA COCINA DE SAN JUAN

  Si eres de los que siempre está a la caza de un menú realmente diferente, pero además no te amedrentas ante los platos exóticos, este restaurante es para ti. Por ejemplo: ¿qué tal empezar con una cazuelita de chinicuiles o escamoles? Ahora que si eres más atrevido, puede ser de araña de maíz, escorpiones o tarántula.… Pero si lo tuyo no son los insectos, tienes la opción de pedir un mixiote de avestruz o un taco de cocodrilo. Estas y otras especialidades inspiradas en la comida prehispánica las puedes encontrar en La cocina de San Juan, un sencillo –pero sorprendente– restaurante ubicado en una de las esquinas del mercado de San Jua...
Ambientes
October 28 2016

DEL PLATO A LA BOCA… COCINA, UTENSILIOS & DISEÑO


Ya en su momento hemos hablado de la importancia de la cocina como el eje en torno al cual gira la vida familiar. El museo ...
Editorial
March 01 2016

Architectural Digest – Cocina Alquimista


...
Recomendación
February 19 2016

MONTE CRISTO: ALTA COCINA MEXICANA


¿Buscas una opción al circuito gastronómico Roma – Condesa? Pues entonces desplázate a la colonia Lindavista y descubre uno de los mejores restaurantes de comida mexicana de la ciudad: Monte Cristo. Ubicado en una antigua casona, este lugar busca rescatar la tradición de los mesones del SXIX....

BOWIE: COCINA DE HUMO

  Todos conocemos el ahumado, la técnica culinaria que da ese sabor fuerte pero único a carnes y pescados. Sin embargo, en este restaurante al sur de la ciudad, han llevado el ahumado un paso más allá: los platillos llegan a tu mesa cubiertos por un capelo que encapsula el humo que da las últimas notas de sabor y olor a tu comida. De hecho, el momento en el que el mesero destapa el capelo es parte de la experiencia, pues se liberan aromas que se convierten en preámbulo del primer bocado.   La carta es una creación del chef Rodrigo Carrasco, quien nos propone sabores intensos, pues la técnica del ahumado no produce platos sutiles y mucho menos “delicados”. Así,...
Recomendación
January 15 2016

COCINA CONCHITA


Últimamente la cocina “de Baja” está muy de moda, ¡y que bueno que sea así!: sus ingredientes, muchos que solo se encuentran en la península, aunado a su lejanía, hicieron que por mucho tiempo fuera imposible experimentar sus sabores en nuestra ciudad. Por eso nos encantó descubrir que re...
Inspiración
December 02 2015

TENDENCIA: MADERA EN LA COCINA


¿Te has dado cuenta que en cualquier fiesta inevitablemente siempre hay un grupo que termina en la cocina? No podía ser de otra manera: se trata de un espacio en torno al cual gira la vida familiar y en el que siempre nos sentimos a gusto; y para hacerlo más cálido y entrañable, nada como añad...
Inspiración
November 18 2015

TENDENCIA: LA COCINA MONOCROMÁTICA


Recientemente, houzz.com, el sitio especializado en interiorismo y decoración, reseñaba una atrevida tendencia que está surgiendo en Europa: apostar por un solo color como tema central de la cocina. La premisa de este estilo es el siguiente: ya que las verduras, frutas y especias aportan un enorm...
Mesa y cocina
January 06 2015

Taller de cocina: Pollo relleno de romeritos con salsa bechamel


Los romeritos son una de las grandes aportaciones de la cocina mexicana, sin embargo, en esta entrega decidimos reinventarlos acompañándolos con una salsa típicamente francesa.   Pollo relleno de romeritos con salsa bechamel   Ingredientes   400 g de...
Mesa y cocina
December 30 2014

Taller de cocina: Lomo de cerdo a las hierbas con salsa de higos

Cena de año nuevo


¿Ya decidiste el menú de tu cena de año nuevo? El lomo de cerdo es un clásico en estas fechas, pero nosotros te traemos una receta diferente que sorprenderá a todos. Ingredientes   1 kg de lomo de cerdo 400 g de tocino 1/4 taza de aceite de oliva 1 cucharada...
Marcas
December 10 2014

Lo mejor del año: Cocina


Lo mejor del año: Cocina En nuestro recuento de...
Mesa y cocina
December 09 2014

Taller de cocina: Palitos de hojaldre con olivada


Taller de cocina: Palitos de hojaldre con olivada Estos son días de recibir y compartir con los amigos; ¿tienes una reunión en puerta? Sorprende a tus invitados con esta original entrada, que además es muy sencilla de pre...
Mesa y cocina
December 02 2014

Taller de cocina: Queso Brie con pasta de chiles


cover_queso

Taller de cocina: Queso Brie con pasta de chiles

Por fin llegaron las fiestas decembrinas, y como sabemos que por estos días recibirás a muchas visitas, en esta ocasión te proponemos una entrada muy original. ¡Disfrútala!

Seguir leyendo…

Mesa y cocina
November 25 2014

Taller de cocina: Cupcakes


cover_cupcake

Taller de cocina: Cupcakes

Hoy en día están muy de moda, pero, ¿sabías que ya se hacían en Inglaterra desde el SXIX? En ese entonces no había moldes especiales y se preparaban en una taza, de ahí proviene su nombre.

Seguir leyendo…

Mesa y cocina
November 18 2014

Taller de cocina: Pollo relleno con salsa morita


cover_pechuga

Taller de cocina: Pollo relleno con salsa morita

El morita es un chile que se deja madurar hasta que se seca. Su sabor es muy complejo, lo que lo hace ideal para preparar salsas que transforman cualquier platillo en toda una experiencia.

Seguir leyendo…

Mesa y cocina
November 11 2014

Taller de cocina: Panna Cotta


cover_panna

Taller de cocina: Panna Cotta

En esta ocasión te traemos una receta típica de la región italiana del Piamonte. Aunque es muy sofisticada, te sorprenderá lo sencillo que es prepararla. ¡Qué la disfrutes!

Seguir leyendo…

Mesa y cocina
November 04 2014

Taller de cocina: Fondue de queso


cover_fondue

Taller de cocina: Fondue de queso

Se trata de una receta típica de Suiza, originaría de los Alpes, que conquistó los paladares de Francia e Italia. Hay muchas variedades, pero hoy te decimos como preparar la más popular.

Seguir leyendo…

Mesa y cocina
October 28 2014

Taller de cocina: clásicos europeos


cover_panini

Taller de cocina: clásicos europeos

El panini, una de las aportaciones de la cocina italiana para el mundo, es un platillo con infinitas posibilidades; nosotros decidimos darle un giro agregando un insólito aderezo.

Seguir leyendo…

Mesa y cocina
October 21 2014

Taller de cocina: Clásicos europeos


cover_fideos

Taller de cocina: Clásicos europeos

En esta ocasión te proponemos un platillo típico de la cocina española: el fideuá, solo que nosotros le daremos un toque muy mexicano, pues le agregaremos huitlacoche.

Seguir leyendo…

Mesa y cocina
October 14 2014

Taller de cocina: Design for Life


cover_salmon

Taller de cocina: Design for Life

Martha Brockmann, Chef embajadora de Miele, nos presenta el concepto Design for Life, muestra de la innovación de los productos Miele. Ella nos preparará un delicioso salmón.
Seguir leyendo…

1 2 3 4 5 6 7 23 24

¿BUSCAS MÁS INSPIRACIÓN?

Suscríbete y recibe tips, promociones, ideas, tendencias, recomendaciones y más.