La chef Elena Reygadas, quien por cierto el año pasado recibió el Premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef de Latinoamérica, lo hizo de nuevo: hace unas semanas abrió un nuevo restaurante y es casi imposible conseguir una mesa… ni entre semana. Se trata de Lardo, ubicado en la Condesa, y que se suma a sus exitosos Rosetta y por su puesto sus Panaderías.   Lardo está inspirado en los pequeños restaurantes europeos; así, el concepto gastronómico es “comida de barra”: embutidos, entradas, pizzas y una selección de vegetales y carnes a la plancha o al horno. La idea es pedir 2 o 3 platos para compa...

Los tapetes de esta casa alemana pueden encontrarse lo mismo en palacios árabes que en el penthouse neoyorquino de Rupert Murdoch o las suites privadas del Hotel Four Seasons en El Cairo, además de que son parte de las colecciones de diseño industrial contemporáneo de museos como el de Artes Decorativas de Frankfurt o el de Diseño Internacional de Beijing. No podía ser de otra manera: Jan Kath, creador y director de la marca, es considerado uno de los mejores diseñadores de tapetes del mundo. Parte de la magia de las creaciones de Jan Kath reside en el proceso de fabricación: sus tapetes, elaborados en lana y seda, se tejen nudo a nudo por hábiles artesanos en Nepal, India, Turqu...

No es muy claro cuál es el origen de este platillo: hay quienes dicen que se inventó en Hamburgo, Alemania –de ahí su nombre– y que fueron los inmigrantes alemanes quienes la llevaron a América. Eso sí: fue en EEUU donde se popularizó. De hecho fue en ese país donde en los años 20 surgió la primera cadena de comida rápida, White Castle, que ofrecía… hamburguesas. Pero más allá de su origen, estamos ante un plato que ha conquistado al mundo, y la Ciudad de México no es la excepción: ya sea en “carritos” callejeros o propuestas gourmet, nuestra capital ofrece excelentes opciones para disfrutar de una buena hamburguesa. Estas son nuestras cinco favoritas: 1 Mooyah ...