En esta ocasión toca una recomendación para quienes están en Bosques de Las Lomas o Santa Fe: dentro de la plaza Paseo Arcos Bosques se encuentra este encantador bistró. Recientemente lo visitamos y nos encantó. Sin duda es ideal para una comida que se puede alargar y terminar en unos tragos en su discreto bar. Para no equivocarnos, nos dejamos guiar por las sugerencias del capitán de Blanco Bistró, quien nos sorprendió desde las entradas: una alcachofa a las brasas (la cortesía de la casa), croquetas de jamón ibérico, ceviche blanco de róbalo (fresquísimo) y el tzaltziki, todo un descubrimiento. Continuamos con su fileta a la mantequilla con sofrito de alcaparra, mostaza...