¿Cómo surge una tendencia? Por ejemplo: ¿por qué el rosa cuarzo y el azul serenity son los colores de 2016? o ¿quién decidió que los insectos estaban de moda y que había que incorporarlos al diseño de mobiliario? Pues bien: proponer tendencias no es una cuestión de gusto personal, capricho u ocurrencia de una sola persona, es más, ni siquiera de una marca. En realidad es todo un proceso en el que se analizan muchos aspectos, como bien nos explicó en su momento Erika Woelfel, Vicepresidenta del Departamento de Color de la marc...

Últimamente la cocina “de Baja” está muy de moda, ¡y que bueno que sea así!: sus ingredientes, muchos que solo se encuentran en la península, aunado a su lejanía, hicieron que por mucho tiempo fuera imposible experimentar sus sabores en nuestra ciudad. Por eso nos encantó descubrir que recientemente se abrió un restaurante inspirado en la comida que encontramos en los puestos callejeros de Ensenada: ceviches, conchas, tostadas de mariscos y aguachiles, pero también tacos, como el de lechón que no dudamos en recomendar.   Cocina Conchita ofrece dos opciones: una barra fría y otra caliente. De la primera sugerimos los platos para compartir, especialmente su oferta de ...