El “brunch” (una palabra que fusiona las palabras inglesas breakfast y lunch) es una comida que se sirve entre las 10:00 y las 17:00 hrs. Aunque su origen no está del todo claro, al parecer su historia comienza a finales del SXIX entre las clases altas inglesas, las que daban el domingo como día libre a su servidumbre; esto se convertía en el pretexto perfecto para levantarse tarde y comer a lo largo del día los platos tanto de desayuno como de comida que sus empleados habían preparado ex profeso. A partir de los años 50 la costumbre fue retomada en EEUU, especialmente en Nueva York y es que este desayuno tardío le permitía a los neoyorquinos dormir más y comer lo que les apetec...

A mediados de los años 80, en la ciudad de Rotterdam, Holanda, el arquitecto Piet Blom (1934-1999) construyó las Kubuswoning o casas cubo: un conjunto de 32 viviendas que tienen la particularidad de que el cubo tradicional que conforma un hogar fue girado a 45º y colocado sobre pilares hexagonales. La obra fue comisionada por el gobierno de la ciudad que quería realizar un proyecto habitacional sobre un puente peatonal. ¿Qué pretendía Blom al colocar estos cubos que rompen por completo con el resto del diseño urbanístico de Rotterdam? De acuerdo con el arquitecto cada cubo es una representación abstracta de un árbol, por tanto, todo el conjunto es una especie de bosque. Las casas ...