¿Eres amante del café? Entonces tienes que aprender a catarlo. Es muy sencillo… siguiendo los consejos de los catadores profesionales. Para prepararlo, la recomendación es la cafetera ”Vertuo Next” de Nespresso. Tiene el tamaño ideal para tu rincón de lectura u oficina en casa, pero aunque pequeña es muy versátil: ofrece cinco tamaños de taza, ofreciendo siempre un café perfecto. No olvides que la marca cuenta con estupendas tazas.

Así, una vez que tengas lista tu taza, los pasos son:

1 Observa la crema
Fíjate en su textura, color, brillo… la crema protege los aromas del café, por eso es tan importante.

2 Rompe la crema
Con una cucharita rompe la crema; acerca el dorso de la cuchara y olfatea los aromas. ¿Cuáles percibes?, ¿a que te remiten?, ¿madera, cítricos…?

3 Degusta
Dale un sorbo al café y distribuye por toda la boca. ¿Qué sabores encuentras?

4 Vuelve a apreciar los aromas
Toma aire por la boca y sopla por la nariz. ¿Descubriste nuevos aromas?

5 El “post gusto”
Por último, ¿qué sabores te dejó el café que acabas de terminar?

Para que no quede ninguna duda, Nespresso nos compartió esta master class que nos lleva por una cata de manera sencilla. ¡Dale play!

Cuenta la leyenda que un pastor en las montañas de Etiopía notó que sus cabras estaban especialmente activas tras comer los frutos rojos de un arbusto. Intrigado, llevó la planta a un monasterio cercano. Los monjes descubrieron que infusionar sus semillas no solo los mantenía despiertos durante la oración nocturna, sino que también despertaba la mente. Así nació el café, tal como lo conocemos.

Desde entonces, esta bebida ha viajado por el mundo, conquistando culturas y convirtiéndose en un ritual cotidiano. Del espresso italiano al drip americano, del café turco al cold brew, cada región ha desarrollado una forma única de prepararlo, saborearlo y compartirlo. El café es pausa, conversación, energía. Es una forma de vivir.

Hoy, más que nunca, buscamos llevar esa experiencia a casa. Queremos café de especialidad, pero también practicidad; diseño, pero también precisión. En Casa Palacio entendemos que una buena cafetera no es solo un electrodoméstico: es una pieza clave del hogar, un objeto que combina tecnología, estética y una gran manera de empezar el día –o continuar con él–.

Por eso, seleccionamos las mejores marcas y modelos para todos los gustos: desde máquinas automáticas de última generación hasta diseños con estilo retro o minimalista. Descubre nuestra colección de cafeteras y eleva tu ritual diario.

Cafetera expreso ECF02BLUS de Smeg

Máquina de café automática CM6160 Milk Perfection de Miele

Prensa francesa Artichaut de Le Creuset

Cafetera superautomática S8 de Jura

Cafetera automática Dedica 685M de De’Longhi

“Un regalo para sorprender un día… ¡y que te recuerden todo el año!”: esta es la idea con la que queremos que obsequies a quienes más te importan. Para ayudarte a elegir, te compartimos nuestro propio wishlist, con algunas de las piezas decorativas que queremos recibir esta navidad. Eso sí: no dejes tus compras para último momento; simplemente entra a nuestro espacio en elpalaciodehierro.com y espera tu selección en la comodidad de tu hogar.

“Ha llegado Papá Noel” por Lladró
Una escultura en porcelana que sabemos se convertirá en el protagonista de esta y todas tus navidades.

“Glamper” por Rasttro
Elaborada en madera, esta es una pieza muy interesante que agrega un toque contemporáneo a cualquier espacio.

“Ojo blanco” por Les Ottomans
No hay palabras suficientes para describir la belleza de estas charolas pintadas a mano. Sin duda, una pieza de colección.

“Set para café” de Talleres de los Ballesteros
Su diseño, forma y terminado en espejo, lo hacen un estupendo complemento para cualquier tipo de decoración, tanto clásica como contemporánea.

Vela Aromática “Manhattan” de wishlist

La gatita más querida cumple 50 años. Desde luego hablamos de Hello Kitty, el personaje creado en 1974 por la artista Yuko Shimizu. Desde entonces, su universo ha conquistado a millones de personas en todo el mundo. ¿Eres su fan? Entonces, ¡celébrala visitando su cafetería Pop Up que abrió en Plaza Satélite!

¿Sabías que el signo zodiacal de Kitty es escorpión?, ¿o que es embajadora de UNICEF? Es más: ¿conoces a su hermana gemela llamada Mimmy? (La puedes reconocer porque lleva un moño rojo del lado izquierdo). Si respondiste que sí a estas preguntas, es que te encanta el personaje y seguramente sabes que en muchas ciudades hay cafeterías dedicadas a Hello Kitty. La buena noticia es que hace unos días abrió una en México: el Hello Kitty Café en La Terraza Palacio de El Palacio de Hierro Satélite. Solo estará por tiempo limitado, así que visítala antes del 31 de diciembre.

El Palacio de Hierro. Plaza Satélite. Cd. Satélite. De Lun a mier de 8:00 a 21:00 hrs. Jue de 8:00 a 22:00 hrs. Vie y sab de 8:00 a 22:30 hrs. Dom de 8:00 a 21:30 hrs

En las plazas de Palermo y Catania, además de algunos pueblos sicilianos, aún es posible ver la tradicional carreta de dos ruedas que desde hace siglos se ha usado como medio de transporte en la isla italiana. Estos carromatos tirados a caballo o burro, se caracterizan por estar enteramente decorados con llamativos colores y figuras de santos, vírgenes y seres mitológicos; se trata de un símbolo de Italia que desde siempre ha inspirado a los diseñadores Domenico Dolce y Stefano Gabbana, quienes lo han llevado a cualquier cantidad de piezas, incluida una que no imaginarías.

El diseño “ “Made in Italy” es Alta Costura, mobiliario, industria… y entre sus grandes referentes sin duda están, Dolce & Gabbana, firma referente de la moda, y Bialetti, la empresa que inventó la cafetera Moka. Pues bien, ambos nombres decidieron celebrar el café ‘espresso’, todo un ícono de Italia, con una colaboración. El resultado es una edición limitada de cafeteras Moka intervenidas por la casa de moda.

La colección “Bialetti Dolce & Gabbana” incluye una cafetera Moka Express, una Moka Induction, sin duda las dos máquinas emblemáticas de la marca, más una prensa francesa. La intención de ambas firmas es invitarnos a disfrutar del italianísimo ritual del café, con un toque de glamur.

Pero Dolce & Gabbana no se limitaron a crear cafeteras y para complementar la experiencia nos ofrecen tazas, también de colección, y además una edición especial de café 80% arábiga y 20% robusta, que viene en una lata creada ex profeso.

Si eres amante del café y el diseño italiano , entonces la sugerencia es que busques las cajas especiales que incluyen una cafetera y una lata de café o bien la máquina y tazas diseñadas especialmente. No lo olvides: “Bialetti Dolce & Gabbana” es una edición limitada. Solo para coleccionistas, así que pregunta por ella cuando visites el área de Mesa y Cocina de Casa Palacio.