Mesa y cocina / April 01 2014

Taller de cocina: Sabores inesperados

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Taller de cocina: Sabores inesperados

La Cuaresma llega a su fin, y para despedirla te proponemos una receta típica de la Costa Ibérica: Pulpo a la parrilla con endivias y salsa romesco, ¡qué la disfrutes!

 

Pulpo a la parrilla con endivias y salsa romesco
 
 

Ingredientes

 

4 brazos de pulpo cocido
4 Endivias
1 puñado de avellanas
Aceite de oliva virgen extra (el necesario)
Sal Maldon (la necesaria)

 
 

Para la salsa romesco

 

5 jitomates maduros de tamaño medio
1 cabeza de ajo
2 ñoras (se trata de un pimiento típico de la gastronomía española)
75 gr de avellanas tostadas
75 gr de almendras tostadas
1 rebanada de pan duro (el pan de hogaza es ideal)
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre, el necesario
Sal

 
 
Preparación
 
• Primero: la salsa hay que prepararla algunas horas antes. Para empezar, asa los jitomates y la cabeza de ajos en el horno a 200°C, hasta que tomen color.
 
• Realiza un corte en cruz en la base de cada tomate para que resulte más fácil pelarlos y corta la corona de la cabeza de ajo.
 
• Pon las ñoras en remojo en agua tibia.
 
• Tuesta el pan duro y empapa la miga con el vinagre.
 
• Pon en un recipiente apropiado para triturar con mortero (o con la batidora eléctrica) los tomates, los ajos asados y el ajo crudo pelado, la pulpa de las ñoras (ésta se retira con una cuchara fácilmente), el pan y los frutos secos.
 
• Añade sal al gusto y tritura, no debe quedar una salsa muy fina.
 
• Añade un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra y emulsiona, prueba y rectifica de sal si fuera necesario. Reserva.
 
• Corta primero la base de las endivias y después córtalas por la mitad; lávalas y escurre bien. Corta los brazos de pulpo en trozos de uno o dos bocados.
 
• Pon una parrilla a calentar; nosotros utilizamos una parrilla de hierro bien untada con aceite de oliva virgen extra. Hay que asar las endivias y el pulpo por separado, hasta que estén ligeramente dorados.
 
• Sirve las endivias y el pulpo a la parrilla recién hechos; acompaña con la salsa, unas avellanas picadas y termina con un poco de sal Maldon sobre la lechuga y el pulpo, y si lo deseas, con un hilo de aceite de oliva virgen extra.

 

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Mesa y cocina / June 02 2026

Gourmet en Casa Palacio: sabores que acompañan cada ocasión

En la sección Gourmet de Casa Palacio, la experiencia comienza mucho antes del primer bocado. Es un espacio pensado para descubrir, elegir sin prisa y dejarse llevar por una curaduría que privilegia el gusto por lo extraordinario: ingredientes especiales, hallazgos internacionales y todo aquello que convierte una comida en ocasión.

Aquí, preparar una cena memorable o elegir un regalo con intención se vuelve un gesto natural. La mesa se imagina desde el origen: sabores, aromas y encuentros que encuentran su punto de partida en una selección que invita a explorar.

Vinos, licores y el placer de elegir bien

La ruta continúa hacia una selección de vinos y destilados donde la conversación se vuelve más pausada. Firmas como Diageo marcan el tono, con etiquetas emblemáticas de Johnnie Walker. La edición especial FIFA de Red Label aporta un carácter vibrante y dinámico, ideal para momentos sociales, mientras que Black Label, de esencia profunda y equilibrada, despliega notas de vainilla, especias suaves y un distintivo ahumado que se aprecia tanto solo como en preparaciones sencillas.

Johnnie Walker Red Label Edición Especial

Johnnie Walker Black Label

Desde México, Don Julio 70 Cristalino ofrece una interpretación refinada: la complejidad de un añejo con una claridad inesperada, resultado de su filtrado, que conserva la esencia del agave con una suavidad notable.

Don Julio 70 Cristalino

La sección Gourmet también sugiere, con discreción, todo lo necesario para acompañar estos momentos: piezas y complementos que elevan la experiencia de recibir en casa. En Casa Palacio Antara y Santa Fe, este recorrido invita a descubrir nuevas formas de disfrutar, compartir y celebrar.

A continuación, una selección de objetos de la tienda que acompañan y realzan cualquier elección gourmet, pensados para presentar cada encuentro con intención y memoria.

Juego de coctel con coctelera Parisienne de Alessi

Vasos Old Fashion Harmonie de Baccarat

Tabla de madera el Rasttro

Vajilla Bordallo Pinheiro

En Casa Palacio, la experiencia gourmet va más allá de la cocina: es una forma de recibir, compartir y disfrutar los pequeños momentos cotidianos. Desde una botella bien elegida, hasta los objetos que acompañan la mesa, cada detalle transforma un momento común en una ocasión para recordar.

Marcas / May 19 2026

Christofle MOOD: el diseño que transforma la mesa en una experiencia contemporánea

Desde su fundación en el siglo XIX, Christofle ha sido sinónimo de excelencia en el arte de la mesa. Reconocida por su maestría en la orfebrería y su capacidad de reinventar la tradición, la maison francesa ha acompañado generaciones con piezas que combinan savoir-faire, innovación y una estética atemporal.

MOOD: una nueva forma de vivir la mesa

Con MOOD, Christofle replantea el lenguaje de la cubertería tradicional a través de un objeto inesperado: un evocativo contenedor en forma de huevo que resguarda un servicio completo de cubiertos en plata. Más que un set, se trata de una pieza escultórica que transforma la mesa en una experiencia contemporánea.

El diseño, con un interior en madera de nogal, resguarda un servicio para seis personas, pensado tanto para el uso cotidiano como para momentos especiales. Su presencia, discreta pero contundente, convierte cualquier entorno en un espacio más cuidado y expresivo.

Variaciones que acompañan distintos momentos

A partir de este concepto, la colección se expande en distintas versiones que responden a nuevas formas de habitar la mesa:

  • MOOD Easy, una reinterpretación más ligera y versátil, ideal para encuentros informales, brunches o comidas casuales. Su tamaño compacto permite integrarlo con naturalidad en distintos espacios, manteniendo el carácter decorativo de la pieza.

    Mood Easy de Christofle

  • MOOD Coffee, diseñado para el ritual del café, reúne cucharillas en un formato pensado para acompañar momentos cotidianos con un gesto refinado. Su estuche conserva la forma icónica del huevo, convirtiéndose en un acento visual en la cocina o el área social.
  • MOOD Coffee con charola, una extensión del concepto que incorpora una base en acero inoxidable, permitiendo crear un servicio más completo para compartir.

    Mood Coffee con charola de Christofle

  • MOOD Yummy, una versión lúdica pensada para aperitivos y pequeñas degustaciones, con tenedores diseñados para acompañar momentos más relajados sin perder sofisticación.

    Mood Yummy de Christofle

Cada una de estas piezas mantiene la esencia de Christofle: objetos que trascienden su función para convertirse en parte del entorno, integrando diseño, tradición y una visión contemporánea del lujo cotidiano.

Descubre la colección MOOD de Christofle en Casa Palacio Antara y Casa Palacio Santa Fe, y adéntrate en un universo donde la cubertería clásica convive con propuestas innovadoras que transforman la experiencia de la mesa.

Mesa y cocina / May 05 2026

Nespresso: el ritual diario, simplificado

Convertir lo cotidiano en extraordinario es parte del arte de vivir bien. El café, entonces, deja de ser solo una bebida para convertirse en un ritual que acompaña tanto el inicio del día como la pausa perfecta. Donde el aroma, el sabor y el tiempo adquieren otra dimensión.

Desde finales de los años 80, Nespresso comenzó a cambiar la forma de tomar café al simplificar un proceso que antes requería técnica y precisión. Con la llegada de sus cápsulas de aluminio en 1994, logró estandarizar la calidad en cada taza, llevando el espresso, antes reservado exclusivamente a cafeterías, al entorno cotidiano, tanto en casa como en la oficina.

Nespresso Creatista

Una experiencia de café sin esfuerzo

El sistema de Nespresso se basa en simplicidad y perfección: cápsulas selladas que conservan la frescura y máquinas diseñadas para extraer cada nota con precision.

Nespresso Creatista

Actualmente, ofrece dos líneas principales:

Original: ideal para quienes prefieren espressos intensos y perfiles clásicos. Y  Vertuo: perfecta para quienes buscan tazas más grandes con una crema suave y abundante. Una solución pensada para disfrutar café de especialidad todos los días, sin complicaciones.

Nespresso Combo Cafetera Pixie Aeroccino 3 Verde

Las máquinas Nespresso también destacan por su diseño. Existen opciones minimalistas y funcionales, ideales para el día a día, y otras más sofisticadas que se integran como piezas decorativas. El Aeroccino, por su parte, complementa la experiencia al crear espuma de leche con facilidad.

Nespresso Vertuo Pop

Nespresso Pop Deluxe Titan

Tras años en los que George Clooney definió el imaginario de la marca, Nespresso abre un nuevo capítulo con la llegada de Dua Lipa como embajadora: una transición que refleja su evolución hacia una expresión más contemporánea, dinámica y cercana a nuevas generaciones.

Con una amplia variedad de cápsulas que recorren perfiles intensos, suaves y aromáticos, la experiencia Nespresso invita a explorar y refinar el gusto personal. A esto se suman promociones que suelen integrar máquinas con selecciones de café y accesorios como tazas o el Aeroccino, facilitando una experiencia completa desde el primer momento.

Descubre todos los modelos de máquinas Nespresso y explora la variedad de cafés, desde perfiles intensos y tostados hasta notas más suaves y aromáticas, en Casa Palacio Antara y Casa Palacio Santa Fe. Un espacio pensado para que te tomes el tiempo de elegir y encontrar el café que mejor se adapta a tu ritmo, aprovechar las promociones en tienda y vivir la experiencia Nespresso, incluso disfrutando un café de cortesía mientras descubres tu mezcla favorita.

Mesa y cocina / April 28 2026

El plan perfecto para ver fútbol en casa: guía para ser el mejor anfitrión

Ver un partido de fútbol en casa es más que encender la televisión: es crear un ambiente donde todo fluye con naturalidad. Hay momentos que invitan a poner especial atención en los detalles, y este es uno de ellos. La clave está en esos elementos que hacen que cada invitado se sienta cómodo y la experiencia se disfrute sin interrupciones.

SMEG

Todo comienza con lo esencial. Un refrigerador o frigobar bien abastecido mantiene las bebidas listas en todo momento, mientras que una hielera suma practicidad para tener todo al alcance. Para quienes buscan un toque más especial, un enfriador de vinos eleva la experiencia sin esfuerzo.

Teka

Lalique

En la mesa, lo funcional también puede ser estético. Bowls para botanas, tablas para cortar y cubiertos prácticos permiten servir con estilo y facilidad. Y si quieres ir un paso más allá, una coctelera siempre abre la puerta a algo distinto durante el partido.

Villeroy & Boch

Alessi

¿Un extra? Un asador puede sumarse de forma relajada para quienes disfrutan cocinar mientras ven el juego, pero sin robar protagonismo al momento.

Ser anfitrión es anticiparse a cada momento y hacer que todo fluya de manera natural. Pensando en ello, nuestros interioristas han creado una selección ideal para lograrlo.

Refrigérador SMEG Bottom mount 13

Enfriador de vino Frigidaire

Frigobar 4P3 de Teka

Hielera para champaña en cristal de  Lalique

Baccarat

Vajilla apílale La petite Boule de Villeroy & Boch

Tazón Sauvage de Bordallo Pinheiro

Coctelera Parisienne de Alessi

Tabla de madera Milpa de Rasttro

Asador Weber

Conviértete en el anfitrión ideal y eleva la experiencia de hospitalidad sin salir de casa. Descubre estos y otros productos en Casa Palacio Antara y Casa Palacio Santa Fe, y aprovecha las promociones vigentes para transformar cada partido en un momento memorable.

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