Consejos / March 05 2019

CROQUETAS DE QUINOA Y ATÚN

Este mes, nuestro taller de cocina está dedicado a la cocina saludable; así, ayer iniciamos con una receta que incluye quinoa, un cereal de origen peruano que nos aporta proteína, fibra y muchos micronutrientes, y atún, fuente de ácidos grasos omega 3 que protegen el corazón. Juntos, estos ingredientes dan por resultado un plato tan delicioso como nutritivo. ¿Te perdiste la clase? No te preocupes: aquí te damos la receta.

Recuerda que las sesiones son los lunes de 11:30 a 13:00 hrs., martes de 16:00 a 18:00 hrs. y miércoles de 11:30 a 13:00 hrs. en Casa Palacio Antara. El taller es gratuito para tarjetahabientes de El Palacio de Hierro, aunque aquellos que no cuentan con la tarjeta pueden tomarlo pagando $100.00 por clase.

Reserva tu lugar mandando un correo a [email protected]

UTENSILIOS

  • Rodillo de Rasttro
  • Batidora KitchenAid (vivetotalmentepalacio.mx/kitchenaid-una-de-nuestras-marcas-favoritas/)
  • Molde Sweet Creation

 

INGREDIENTES

  • Aceite 30ml
  • Agua 220ml
  • Harina integral 150gr
  • Harina 350gr
  • Ajonjolí 2C
  • Sal c/s

 

PARA EL RELLENO:

  • Berenjena 1 pieza
  • Aceite de oliva c/n
  • Cebolla 1 pieza
  • Jitomate 2 piezas
  • Tomillo fresco c/n
  • Calabaza 2 piezas
  • Pimiento morrón rojo 250gr
  • Orégano c/n Pimienta c/s
  • Agua 220ml
  • Vino blanco ¼ de taza
  • Queso de cabra 200gr
  • Aceitunas negras 3C
  • Alcaparras 2C
  • Almendras tostadas fileteadas 2C
  • Sal c/s

 

ELABORACIÓN

  • En la batidora coloca ambas harinas, aceite, ajonjolí, sal y agua. Amasa hasta que la mezcla se despegue sola del bowl.
  • Coloca en un recipiente, tapa y deja reposar mientras realizamos el relleno.
  • Pica berenjena, jitomate, calabaza en ‘mirepoix’ (es decir: en ‘cubitos’); filetea cebolla y corta en juliana el pimiento rojo. Corta aceitunas y alcaparras y reserva.
  • En un sartén con aceite de oliva saltea cebolla, pimiento rojo y cocina hasta que esté bien sazonado. Condimenta con sal, pimienta y agregar las berenjenas, jitomate y calabaza. Sazona con orégano y tomillo,y desglasa con vino blanco. Deja reducir el alcohol. Una vez listo, retira del fuego, deja que enfrié un poco e incorpora las aceitunas negras, alcaparras, almendras y queso de cabra desmenuzado con las manos. Reserva.
  • Con ayuda de un rodillo estira la masa reposada y colócala en un molde; coloca el relleno al centro y cierra los bordes hacia el centro.
  • Hornea a 180 °C por 35 minutos.
Consejos / January 19 2023

MANTÉN TUS SÁBANAS SIEMPRE BLANCAS

La ropa de cama en tonos claros o blanco es un básico: es combinable, fresca, da una sensación de limpieza, orden, serenidad… claro, mientras no esté amarillenta o percudida. ¿Cómo mantener tus sábanas en perfectas condiciones por años? Tu Conserje Palacio tiene la respuesta.

– Lo primero: siempre utiliza un buen detergente. Para la lavadora se recomiendan los líquidos. Muy importa: utiliza solo la dosis que se recomienda. Poner de más, es un error común.
– Además del detergente, al primer ciclo (remojo) agrega una taza de vinagre blanco. No te preocupes por el olor: desaparece en el ciclo de enjuague.
– Puedes sustituir el vinagre por media taza de bicarbonato.
– Cuando laves tus sábanas (y de hecho también la ropa) no sobrecargues la lavadora.
– Los consejos anteriores funcionan para ropa de cama blanca y de colores ya que las sustancias que se sugieren no decoloran.
– Ahora bien, ¿qué pasa con el cloro? Puedes usarlo pero solo en textiles blancos, aunque recomendamos usarlo con moderación: agrega solo ¼ de taza en el ciclo remojo con el agua caliente.
– Un último consejo: de ser posible seca las sábanas y toallas blancas al sol. Esto no solo contribuye al blanqueado sino que además elimina olores… ¡y es más sustentable !

Consejos / January 04 2023

RECETA SALUDABLE: ENSALADA DE FRIJOL

Queremos que inicies el año con el pie derecho y por eso, le pedimos a nuestro chef una receta saludable. Nos sorprendió con esta que además de aportar muchos nutrientes, ¡es deliciosa! Puedes hacer variaciones agregando queso panela, tiras de tortilla o cambiando el aderezo.

UTENSILIOS

Vaporera de Oxo

Set de cuchillo y pelador de Kyocera

Aceitera & vinagrera de Küchenprofi

INGREDIENTES

• 2 tazas de frijoles cocidos
• 2 hojas de epazote picada finamente
• 1 ramita de cilantro picada
• 1 cebolla morada picada finamente
• 1 pepino mediano en cubos
• 1 taza de jitomates cherry en mitades
• 1 taza de calabacitas al vapor
• 1 aguacate maduro en cubos chicos
• 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal & pimienta

PREPARACIÓN

Simplemente enjuaga los frijoles para eliminar el caldo y en tu bowl “Margrethe” de Rosti mezcla todos los ingredientes. Salpimenta al gusto y adereza con el jugo con limón y el aceite de oliva.

Consejos / January 03 2023

¡A GUSTO EN CASA!

El año arrancó especialmente frío así que se antoja quedarnos en casa, bien abrigados, acompañados de un café, algo dulce y un buen libro. Pensando en esto, te preparamos una selección de piezas ideales para estar a gusto en casa.

Para estar bien abrigado, pero también para decorar tus sillones, una manta es obligada. Nosotros siempre recomendamos las de Euromant.

Ahora que si tu hogar es muy frío, entonces necesitas una manta de piel… pero que sea falsa, como las de Evelyne Prelonge . Se trata de imitaciones perfectas, solo que libres de crueldad animal. ¡Nos encantan!

Si una marca sabe de estar bien abrigados esa es Hästens . Tu conoces sus colchones, pero recuerda que en El Santuario del Descanso , el espacio dedicado en nuestras tiendas a lograr un buen sueño, puedes encontrar accesorios de esta firma sueca.

Ahora que ya estamos bien abrigados, solo nos falta una buena taza de café. Prepáralo con la prensa francesa de Le Creuset .

Listo, ya tienes todo para combatir el frío… ¡y estar a gusto en casa!

Consejos / December 29 2022

UN RITUAL PARA INICIAR EL AÑO…

Te tenemos un consejo para arrancar el 2023 con el pie derecho. Se trata de un ritual … pero no pienses que involucra prendas rojas, pasear maletas o comer lentejas. En realidad está más en sintonía con nuestra pasión: el interiorismo.

Puedes realizarlo un par de días antes para recibir el año o quizás el primero de enero. Es sencillo: toma un ambiente. Puede ser la sala, el comedor o la alcoba. Primero realiza una limpieza profunda y aprovecha para deshacerte de lo que ya no quieres o no ocupas. Para el aseo, sigue los consejos que encontrarás aquí . Para poner orden como los profesionales, entra aquí .

¿Listo? ¡Ahora cambia la distribución de tus muebles! Todo se vale, siempre y cuando el resultado sea armónico. La idea es empezar el año con un espacio (¡o varios!), renovados. La sensación será de un nuevo comienzo. Te aseguramos que este sencillo ritual te cambiará el ánimo e incluso te inspirará para ahora sí cumplir tus propósitos. ¡Suerte!

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