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No es muy claro cuál es el origen de este platillo: hay quienes dicen que se inventó en Hamburgo, Alemania –de ahí su nombre– y que fueron los inmigrantes alemanes quienes la llevaron a América. Eso sí: fue en EEUU donde se popularizó. De hecho fue en ese país donde en los años 20 surgió la primera cadena de comida rápida, White Castle, que ofrecía… hamburguesas.
Pero más allá de su origen, estamos ante un plato que ha conquistado al mundo, y la Ciudad de México no es la excepción: ya sea en “carritos” callejeros o propuestas gourmet, nuestra capital ofrece excelentes opciones para disfrutar de una buena hamburguesa. Estas son nuestras cinco favoritas:
1 Mooyah
Esta es la primera sucursal en México de la popular cadena texana. Nos gusta por que puedes diseñar tu propia hamburguesa, tienen una opción vegetariana –la Black Bean Veggie Burger– y además las papas no son congeladas sino que se cortan y preparan al momento.
Guillermo Camarena No. 1400, Santa Fe
2 Butcher & Sons
No podrás creer la variedad que ofrece este lugar: además de la típica de carne de res, tienen hamburguesas de atún, cordero, vegetariana (de queso de cabra empanizado) y hasta de foie gras. Acompáñala con alguno de sus gin tonics.
Virgilio 8, local B, Polanco; Orizaba 87, Roma; Querétaro #225 (Mercado Roma), Roma y Av. de las Fuentes #569, Jardines del Pedregal
3 The Palm
Se trata de la sucursal capitalina del famoso restaurante de Las Vegas. Al ser un steak house típicamente estadounidense, no podían dejar de incluir en su menú una hamburguesa espectacular, la Bozzi Prime Steak Burger, eso sí: los mismos meseros advierten que sus 400 gr de carne son más que suficientes para dos personas.
Hotel Presidente InterContinental Polanco, Campos Elíseos 218, Polanco y Hotel Presidente InterContinental Santa Fe, Juan Salvador Agraz 97, Santa Fe
4 La Santa Gula
Se trata de un lugar sencillo y discreto, pero el único que ofrece especialidades de la cocina de Malta. Además de platos típicos de esta isla mediterránea, el chef del lugar, Mark Mencieca, un maltés radicado en México, complementó su menú con hamburguesas cuya originalidad radica en que el queso viene dentro de la carne. Mark asegura que si no comes la mejor hamburguesa que has probado en tu vida… es gratis.
Xicoténcatl 168, Del Carmen, Coyoacán
5 Smokey’s Burger House
Son simplemente las hamburguesas más originales de la ciudad. ¿Un ejemplo? La Elvis: sirloin, crema de cacahuate, queso cheddar y plátano macho frito, ¿o qué tal La Fig? Angus prime, mermelada de higo casera, cebolla caramelizada y queso brie. Una de las mejores opciones al sur de la ciudad.
Av. Revolución 1544, Guadalupe Inn.
El Museo Universitario de Arte Contemporáneo (MUAC), ubicado dentro del icónico Centro Cultural Universitario de la UNAM, presenta una nueva exposición que invita a recorrer cinco décadas de trayectoria artística de Magali Lara, una figura clave del arte contemporáneo en México.
La muestra, titulada Cinco décadas en espiral, no sigue un orden cronológico tradicional. En cambio, propone una lectura inversa: inicia con dos murales realizados especialmente para esta exposición y, a partir de ahí, retrocede en el tiempo hasta llegar a los primeros dibujos de Lara en los años 70. Esta estructura —que remite a una espiral— permite descubrir cómo su obra ha ido construyendo un lenguaje visual íntimo, explorando temas como el cuerpo, la escritura, el paisaje y las emociones desde una perspectiva profundamente personal y feminista.
El recorrido atraviesa distintos soportes: dibujo, pintura, tapices, libros de artista, cerámica, animación y más. En cada uno, Lara experimenta con el espacio, el color y el gesto, generando un diálogo entre técnica, forma y afecto.
No sólo es una de nuestras artistas favoritas en Casa Palacio, también nos encanta el Centro Cultural Universitario y sus fantásticos ejemplos de arquitectura brutalista. Y ya, para redondear la experiencia, recomendamos visitar el Espacio Escultórico a tan solo unos pasos.
Este sábado 21 de junio, a partir de las 10:00 a.m., vuelve uno de los formatos más estimulantes del arte contemporáneo en la ciudad: CIRCUITOS ZⓈONAMACO. Más que un evento, se trata de una invitación a caminar, mirar, conversar y redescubrir dos de los barrios con mayor tradición cultural de la capital: la Roma y la Condesa.
Claudia Comte en Galería OMR
El circuito propone visitas especiales a galerías, espacios independientes y estudios de artistas, en una ruta que no solo conecta obras y espectadores, sino también refuerza los lazos que sostienen al ecosistema artístico mexicano: creadores, coleccionistas, instituciones y público general.
Virginia Chihota en Galería Travesía Cuatro
Este tipo de iniciativas no son nuevas. Desde hace décadas, estos recorridos informales ayudaron a consolidar la escena local, transformando zonas enteras en comunidades artísticas vivas. Participan espacios como OMR, Arróniz, Travesía Cuatro, Galerie Nordenhake, entre muchos otros, con exposiciones de artistas como Claudia Comte, Emilio Chapela, Virginia Chihota y Perla Krauze.
Slavs and Tatars en Galería Nordenhake
El paseo también es una oportunidad para detenerse en alguna joya arquitectónica, descubrir propuestas gastronómicas originales o visitar espacios de diseño como CAM Galería o Sangre de mi Sangre.
CIRCUITOS ZⓈONAMACO es una forma distinta de acercarse al arte: caminando, dialogando, dejándose sorprender.
Sábado 21 de junio | Desde las 10:00 a.m.
Colonias Roma y Condesa, CDMX
Consulta el programa de actividades aquí.
Ubicada en la Primera Sección del Bosque de Chapultepec, la Casa del Lago Juan José Arreola es uno de los espacios culturales más emblemáticos de la Ciudad de México. Construida a principios del siglo XX, su arquitectura de estilo ecléctico con detalles afrancesados refleja la estética porfiriana de la época. Desde sus terrazas y ventanales, se pueden observar tanto el lago como el impactante skyline urbano. Caminar hasta ahí es un paseo que combina naturaleza, historia y cultura.
En este gran lugar se presenta la exposición Conocer el mundo con la boca, sin que te piquen las espinas, organizada por Colección FEMSA y Casa del Lago. Lejos de tratarse de una muestra tradicional sobre alimentos, esta exhibición propone una mirada lúdica, crítica y sensorial a lo que comemos, cómo lo hacemos y lo que eso dice de nosotros.
Con 42 obras de 37 artistas —entre pintura, instalación, video y objetos— la exposición recorre temas como la transmisión de saberes, la sanación, el cuerpo, la memoria y la identidad, todo a partir de prácticas alimenticias. Con obras de artistas como Remedios Varo, Ana Mendieta, Francis Alÿs o Thomas Glassford, algunas piezas son sutiles, otras provocadoras, pero todas abren conversaciones necesarias desde lo cotidiano.
Este 15 de junio es el momento ideal para reconocer a quien siempre ha estado ahí con un regalo que hable de su estilo, sus pasiones y su buen gusto. En Casa Palacio creemos que los mejores obsequios no solo sorprenden: se vuelven parte del día a día, elevando los momentos más simples.
Por eso, nuestros interioristas han curado una selección de objetos únicos para festejar a papá con lo que más disfruta. ¿Le apasiona la música? Una tornamesa o unos audífonos de alta fidelidad pueden transformar su experiencia sonora. ¿Ama el café? Unas tazas elegantes, una cafetera de autor o incluso los vasos ideales para espresso harán su ritual matutino aún más especial. ¿Cocinar es su territorio? Un buen set de cuchillos puede ser el mejor aliado. ¿Y si se trata de inspirarlo? Un libro de arquitectura cuidadosamente elegido puede abrirle nuevas formas de ver el mundo.
Este Día del Padre, regala algo con historia, con intención, con diseño.
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Tornamesa Debut Carbon Evo de Pro-Ject
Audífonos Bowers & Wilkins PX8
Vasos barista latte macchiato de WMF
Máquina de cafe Automatica CM160 de Miele
Set de cuchillos Zwilling J.A. Henckels
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