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“No fuimos los primeros en vender macarrones en el país, pero sí los primeros en hacerlos ‘muy mexicanos’; esto me dijo Denise Theurel cuando la visite en el corner que Theurel &Thomas, su maison du macaron, tiene en el Marché Dumas (Alejandro Dumas 125, Polanco); y tiene razón: si bien hoy este postre está muy de moda, ninguna otra marca ofrece los sorprendentes sabores que el chef Irving Quiroz ha creado para esta marca: chocolate abuelita, gloria (en honor al dulce regio), buñuelo, horchata, café de olla… Y es que como explica Denise: “Somos mexicanos, pero nos inspira lo francés”. Esta inspiración se remonta al origen mismo de la familia de Denise: de ascendencia francesa, sus antepasados llegaron a Veracruz en el SXIX, como parte de una importante migración que ha dejado huella en el estado. Y así como aquellos colonos tuvieron que fusionar su gastronomía con los exóticos productos de su nuevo hogar, casi dos siglos después, Theurel & Thomas hace lo mismo y reinventa un clásico francés.
Por cierto, la historia de esta empresa familiar es fascinante: “Aunque estudié arquitectura mi gran pasión era la cocina”, me cuenta Denise. “En Francia, donde viví un año, tomé cursos de cocina y descubrí los macarons. Cuando regresé a Monterrey (lugar dónde nació), trabajé como arquitecta, pero hasta mi jefe me decía que tenía que dedicarme a la cocina.” La futura empresaria le hizo caso y junto a su familia se lanzó a la aventura de crear la marca y abrir una boutique, y aunque ella es una gran cocinera, decidió que la preparación tenía que recaer en manos de un experto, fue entonces cuando el chef Irving Quiroz –con estudios en Francia y Suiza- se unió a la empresa.
Si bien no hace falta decir que sus macarrones son deliciosos, como apasionados del diseño y el interiorismo que somos, tenemos que hacer un comentario sobre el branding que desarrolló para la marca el despacho Anagrama: “Cuando les platiqué del concepto, me entendieron enseguida; me dijeron ‘tu quieres algo así como Luis XV escuchando Metallica’”. Bajo esta premisa, abren la primera boutique Theurel & Thomas en Monterrey: todo, desde los exhibidores hasta los candelabros, pasando por el piso y muros, son blancos, y las notas de color la dan los macarrones.
Actualmente, Theurel & Thomas tiene boutiques en Monterrey, Querétaro y el DF, además de que esperan seguir creciendo, incluso internacionalmente. No dudamos que muy pronto lo lograrán: uno de los mejores halagos que han recibido fue cuando alguien llevó a unos turistas franceses a una de sus tiendas: “Se me hizo una pésima idea, es como si te llevarán a comer comida mexicana en París”, recuerda Denise. “Pero para nuestra sorpresa, ¡compraron muchos macarrones para llevarlos a Francia.”
Si no has probado los macarrones de Theurel & Thomas te estás perdiendo de una de las mejores experiencias gourmet del país. Te invitamos a conocerlos: www.theurelandthomas.com
Una casa bien diseñada no solo contempla espacios para descansar, reunirse o trabajar. También reserva un lugar para crear. En Casa Palacio entendemos que los instrumentos musicales forman parte de esa visión integral del hogar: piezas elegidas no solo por su calidad sonora, sino por la manera en que enriquecen un espacio y la vida que sucede en él.
Un piano de cola transforma una estancia desde el primer instante. Una guitarra siempre al alcance invita a tocar, aprender o compartir una tarde entre amigos. La música deja de ser un fondo para convertirse en una experiencia cotidiana, capaz de reunir generaciones, despertar vocaciones y acompañar algunos de los mejores momentos de la vida en casa.
Fender Stratocaster
Amplificador de guitarra Fender Frontman
Por ello, la selección musical de Casa Palacio reúne instrumentos cuya historia y diseño los han convertido en referentes. El piano Yamaha Disklavier GB1K reúne la presencia de un piano de cola con una de las tecnologías musicales más sofisticadas de la actualidad. Capaz de reproducir interpretaciones con extraordinaria precisión sin renunciar a la experiencia de un instrumento acústico, representa el encuentro entre la tradición pianística y la innovación.
Guitarra electroacústica Yamaha Storia
Guitarra eléctrica Gretsch G2420T
Bajo Fender Road Worn
La Fender Stratocaster, la silueta que definió la guitarra eléctrica moderna, comparte escenario con la Gretsch G2420T, un modelo de caja hueca asociado desde hace décadas al jazz, el rockabilly y el primer rock & roll. La colección se completa con guitarras acústicas, electroacústicas, clásicas y bajos eléctricos, elegidos con el mismo cuidado que distingue cada una de las piezas que integran el universo de Casa Palacio.
Piano Yamaha Disklavier GB1K
Guitarra electroacústica Yamaha Storia
Visita Casa Palacio Antara y Santa Fe para descubrir una selección pensada para quienes entienden que la música también forma parte del hogar. Quizá el siguiente gran espacio por descubrir en tu hogar sea aquel donde la música cobre vida. Y, con un poco de suerte, también donde nazca una banda.
Tornamesa Denon DP-29F
Durante años, la tecnología nos acostumbró a escuchar música de manera inmediata. Millones de canciones al alcance de un clic transformaron nuestros hábitos, pero también cambiaron la forma en que prestamos atención. El renovado interés por el vinil no responde únicamente a la nostalgia. Es el redescubrimiento de una experiencia pensada para escuchar un álbum completo, tal como fue concebido por el artista.
Tornamesa vertical Lenco LSA-071SI
Volver al tocadiscos significa detenerse unos minutos, colocar la aguja sobre el disco y recorrer cada canción sin prisas. Significa descubrir nuevamente la importancia del lado A y el lado B, recuperar el orden de un repertorio y entender que, muchas veces, una gran obra se construye a partir de la relación entre todas sus piezas. No es casualidad que las ventas de viniles hayan registrado un crecimiento sostenido durante los últimos años y que una nueva generación haya incorporado este formato a su vida cotidiana.
Tornamesa Pro-Ject Elvis Presley
Por ello, reunimos una selección de tornamesas capaz de acompañar a todo tipo de escuchas. Modelos como la Denon DP-29F o la vertical Lenco LSA-071SI ofrecen una excelente puerta de entrada al universo del vinil, mientras que Pro-Ject representa uno de los grandes referentes del audio contemporáneo. Desde la reconocida Debut EVO hasta la elegante XA B, con su distintiva base transparente, sin olvidar las ediciones especiales dedicadas a Elvis Presley, Metallica y AC/DC, auténticas declaraciones de diseño donde la pasión por la música también se expresa a través del objeto.
Tornamesa Pro-Ject Ac/DC
La experiencia se completa con amplificadores como el Marantz Stereo 70s o los legendarios McIntosh, acompañados por bocinas de firmas como Martin Logan, KEF y Bowers & Wilkins, entre muchas otras de nuestras grandes opciones.
Amplificador Marantz Stereo 70s
Altavoces Martin Logan ESL
Visita Casa Palacio Antara y Santa Fe y descubre una selección de audio pensada para volver a escuchar la música con calma. Nuestros especialistas te ayudarán a encontrar el sistema ideal para disfrutar cada disco como fue concebido.
Hay lugares a los que volvemos porque siempre encontramos algo inesperado. Una idea, un material o una pieza capaz de transformar la manera en que imaginamos un espacio. Desde hace casi dos décadas, Casa Palacio ha construido precisamente esa experiencia: un lugar donde el diseño se revela a medida que se recorre.
Más que una selección de marcas, Casa Palacio ha construido una curaduría donde conviven piezas que han definido la historia del diseño con otras que apenas comienzan a escribirla; en un mismo recorrido es posible pasar de un clásico presente en la colección permanente de algunos de los museos más importantes del mundo a la obra de un diseñador mexicano contemporáneo; de un objeto realizado completamente a mano a una pieza donde la innovación tecnológica redefine la vida cotidiana. Marcas internacionales, grandes oficios, libros, arte, cocina profesional, audio Hi-Fi, iluminación y mobiliario conviven bajo una misma visión: entender el hogar como un universo donde cada detalle tiene el poder de inspirar.
Cuando Casa Palacio abrió Antara en 2006 propuso una manera distinta de acercarse al interiorismo. Santa Fe, inaugurada años después, amplió esa visión con una arquitectura que invita a descubrir cada ambiente con calma, revelando perspectivas, materiales y atmósferas que convierten el recorrido en una experiencia.
Hoy, ambas tiendas son un punto de encuentro para arquitectos, interioristas y amantes del diseño. Un lugar donde el lujo dialoga con la innovación, la artesanía convive con la tecnología y los grandes clásicos encuentran nuevas voces. Más que reunir algunas de las mejores firmas del mundo, Casa Palacio ha construido una comunidad que entiende el diseño como una forma de vivir.
Visita Casa Palacio Antara y Santa Fe y descubre una experiencia donde el diseño, el lujo y la inspiración conviven en cada espacio.
Hay recetas donde la frescura lo es todo. Un bowl de fresas, zarzamoras, frambuesas y arándanos, ligeramente endulzados con miel, ralladura de limón y unas hojas de menta, cubiertos al momento de servir con un crumble de avena, almendra y mantequilla recién horneado. Un postre sencillo donde cada ingrediente conserva su carácter y su textura.
Cuando una receta depende tanto de la frescura de sus ingredientes, conservarla bien forma parte de prepararla. Inspirada en la filosofía de cocina de ZWILLING, esta receta demuestra que preparar con anticipación ya no significa renunciar al sabor ni a la frescura.
Ingredientes
Para el crumble
Preparación
Mezcla los ingredientes del crumble hasta obtener una textura arenosa y hornéalos a 180 °C durante 15 a 20 minutos, hasta que estén dorados. Deja enfriar. Combina los frutos rojos con la miel y la ralladura de limón y consérvalos en un ZWILLING Fresh & Save Bowl sellado al vacío. Al momento de servir, añade el crumble y termina con hojas de menta fresca.
Los ZWILLING Fresh & Save Bowls ayudan a conservar los alimentos frescos hasta cinco veces más tiempo gracias a su sistema de vacío, preservando mejor aromas, texturas y nutrientes. Ya sea un postre de temporada, una ensalada de papa con hinojo o una ensalada de hojas verdes preparada con anticipación, permiten cocinar, servir y almacenar en un mismo recipiente, reduciendo el desperdicio y facilitando la organización diaria.
Visita Casa Palacio Antara y Santa Fe y descubre todas las soluciones que ZWILLING ha creado para preparar, servir y conservar cada receta.
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