Arrancamos el año con nuevas recetas cortesía de nuestro Taller de Cocina, ¿ya lo estás tomando?

Recuerda que las clases se imparten los lunes de 11:30 a 13:00 hrs., martes de 16:00 a 18:00 hrs. y miércoles de 11:30 a 13:00 hrs. en Casa Palacio Antara. El taller es gratuito para tarjetahabientes de El Palacio de Hierro, aunque aquellos que no cuentan con la tarjeta pueden tomarlo pagando solamente $100.00 por sesión. Solo tienes que reservar tu lugar mandando un correo a [email protected].

En la última clase aprendimos a preparar esta original crema, ideal para estos días de frío.

Utensilios

Una cacerola, ¿nuestra recomendación? Una de la colección Toskana de Silit.

Ingredientes

*Mantequilla 40gr

*Cebolla ½ pieza

*Poro 150gr

*Avena 200gr

*Boullion 2lt

*Crema 80ml

*Perejil c/s

*Sal c/s

*Pimienta c/s

Preparación

*Pica cebolla y perejil finamente y reserva.

*Corta en juliana el poro y blanquea solo la mitad.

*Saltea cebolla y la mitad restante del poro con mantequilla.

*Agrega avena y continúa salteando, rellena con boullion y deja hervir para que la avena se cocine (infle) perfectamente.

*Sazona y refina con crema. Monta con perejil y la juliana de poro blanqueada.

En Casa Palacio celebramos el arte y el diseño en todas sus formas, y por eso nos entusiasma recomendarte una exposición imperdible: The Finest Hour in Arcadia del artista Carlos H. Matos, actualmente en la galería Peana, en la Ciudad de México.

A partir de esculturas e instalaciones, Matos nos propone un recorrido por el paisaje como construcción cultural. ¿Qué vemos cuando miramos un jardín? ¿Qué queremos ordenar, domesticar o recordar al representar la naturaleza? A lo largo de la historia, el ser humano ha proyectado sus deseos sobre el paisaje, desde los jardines franceses, simétricos y racionales, hasta los parques ingleses, más libres y melancólicos,  pasando  por una larga lista de tipos de paisaje y jardín en diferentes culturas. En esta exposición, todo eso se reinterpreta.

Las piezas de Matos evocan al coleccionista y hombre ilustrado del siglo XIX, al arquitecto de lo imaginario, al caminante que deja marcas en el terreno. Sus objetos se acumulan como si alguien habitara ese mundo bucólico: una figura que observa, cataloga y transforma. Hay algo de nostalgia y de reflexión en esta Arcadia moderna  y particular, lejana del ideal clásico que hemos heredado a lo largo de los siglos de la visión del poeta Virgilio.

Finest Hour in Arcadia en galería Peana
Del 3 de mayo al 28 de junio de 2025
Tlaxcala #103, Roma Sur,  CDMX

Una receta Miele para consentir a mamá en su día. En Casa Palacio, cada detalle cuenta cuando se trata de celebrar a quienes más queremos. Para este día de las madres, te sugerimos esta sofisticada receta que Miele nos ha preparado para que la sorprendas mientras te diviertes sacándole el máximo provecho a sus equipos. 

Este  gran platillo destaca por estar lleno de contrastes dulces, ácidos y picantes, es perfecto para una comida especial.

Equipo Miele utilizado:

• Horno de vapor con convección modelo DGC 7870
• Parrilla de gas G con 5 quemadores modelo KM 3475 G

Ingredientes:

• 2 kg de pollo en cubos pequeños
• 600 g de fécula de maíz
• 200 g de harina
• 3 huevos
• 100 g de azúcar refinada
• Sal y pimienta al gusto
• 350 g de mango en cubos
• 10 g de jengibre fresco rallado
• ½ cebolla blanca picada
• 2 dientes de ajo
• 2 cebollas cambray (tallo y bulbo)
• 500 ml de jugo de naranja
• 150 ml de salsa de soya
• Aceite vegetal

Preparación:

1. Marina el pollo con sal, pimienta y un poco de soya.
2. Cúbrelo con la mezcla de fécula y harina, sacude el exceso con un colador.
3. En la parrilla de inducción Miele, hierve el jugo de naranja con el azúcar, soya, cebolla, ajo y jengibre. Cocina a fuego bajo por 10 minutos.
4. Disuelve fécula de maíz en un poco de esta salsa caliente y agrégala de nuevo para espesarla hasta que tenga consistencia à la nappe (que cubra la cuchara).
5. Fríe el pollo en aceite caliente y escúrrelo.
6. Añade la salsa al sartén caliente con el pollo y mezcla bien.
7. Sirve con el mango y cebolla cambray por encima.

¡Feliz Día de las Madres!

Para más ideas no olvides visitar nuestras tiendas Casa Palacio donde además podrás  explorar todos nuestros productos Miele.

Abril nos invita a abrir las ventanas, a llenar los espacios de luz y a rodearnos de aquello que celebra la vida: las flores. Con la primavera en pleno esplendor, no hay mejor momento para incorporar ramos frescos en casa. Las flores no solo decoran; transforman el ambiente, elevan el ánimo y nos conectan con la belleza de lo natural.

Sin embargo, para que un ramo despliegue toda su expresividad, el florero adecuado es esencial. Más que un soporte, el florero enmarca y potencia cada arreglo, aportando personalidad a cualquier espacio.

Pensando en esta temporada, en  Casa Palacio nuestros interioristas han preparado una selección de floreros que sabemos que te encantarán y que se convertirán en un gran acento para tu hogar. Esta primavera, deja que tu casa florezca con estilo y celebra la temporada más viva del año rodeándote de belleza.

Jarrón Eye en cristal rojo de Baccarat

Florero de cristal Raleigh de Reflections Copenhagen

Floreros Nouage de  Vitra

Jarra Rosenthal de Swarovski 

Florero de porcelana Spring Fantasy de Villeroy & Boch

Si buscas una experiencia que despierte los sentidos y el pensamiento, en Casa Palacio te tenemos una sugerencia imperdible: Sentir un entonces y un allí, la primera exposición individual de Felipe Baeza en la galería kurimanzutto.

Originario de Celaya y actualmente radicado en Brooklyn, Baeza ha construido una obra tan poética como política. Fusionando técnicas como el grabado, el bordado, el collage y la pintura, el artista retrata cuerpos en constante mutación, entidades que escapan de las categorías fijas para habitar un universo híbrido, en proceso. En esta exposición, Baeza retoma las ideas del teórico José Esteban Muñoz para imaginar futuros alternativos desde lo queer y lo inacabado.

Sonder (James), Imagen cortesía del artista y kurimanzutto Ciudad de México / New York


La muestra presenta retratos, esculturas en vidrio y piezas en las que las texturas y los materiales dialogan con la idea del cuerpo como espacio de transformación. Destaca una serie de once retratos que rinde homenaje a figuras de la contracultura del siglo XX, cuyas vidas se desarrollaron al margen del status quo.

A self that is not quite here but always in process, Imagen cortesía del artista y kurimanzutto Ciudad de México / New York


El trabajo de Baeza no solo se ve, se intuye: hay capas de tiempo, de historia, de deseo. Como si cada pieza contuviera una piel en transición.

  Sonder (Ana II), Imagen cortesía del artista y kurimanzutto Ciudad de México / New York


La cita es en kurimanzutto (Gob. Rafael Rebollar 94, San Miguel Chapultepec). La inauguración es este sábado 26 de abril de 12 a 2 pm y la exposición estará abierta hasta el 19 de julio. No pierdas la oportunidad de descubrir a uno de los artistas más interesantes del momento.

Una exposición para dejarse llevar por lo que está en movimiento.

Fotografía: ©Clifford Prince King