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Se trata de un platillo tradicional de la época de vigilia presente en muchas gastronomías del país, pero que lamentablemente cada vez se prepara menos. A decir de los expertos, la capirotada es un buen ejemplo del sincretismo gastronómico, y si es propio de la Semana Santa es porque seguramente se originó en algún convento, espacios en los que se originaron muchas de las grandes recetas mexicanas.
Como nosotros no queremos que este singular postre se pierda, te damos la receta para que lo prepares en estos días.
INGREDIENTES
– Aceite para freír
– 6 bolillos grandes, rebanados
– 2 litros de agua
– ½ kilo de piloncillo
– 1 taza de azúcar
– 2 rajas de canela
– 4 clavos de olor
– ½ taza de cacahuate
– ½ taza de pasitas
– 150 gramos de queso Cotija
– ½ taza de nuez, picada
PREPARACIÓN
– Seca las rebanadas de pan al sol y fríelas en el aceite.
– Hierve el agua junto con el piloncillo, azúcar, canela y clavos hasta obtener un jarabe ligero. Cuela.
– Coloca una capa de rebanadas de pan frito en el fondo de un molde (te aconsejamos usar los de la marca alemana Kaiser) y cubre con parte de los cacahuates, pasitas, nueces y trozos de queso.
– Baña con la miel de piloncillo y repite el procedimiento hasta terminar con los ingredientes.
– Hornea a fuego medio hasta que se dore. La capirotada también se puede preparar sobre la estufa, solo cubre el molde de Kaiser con papel aluminio.
El invierno invita a quedarnos en casa, a encender velas, preparar algo caliente y rodearnos de aquello que nos hace sentir bien. Pero también es la temporada perfecta para renovar los espacios y añadir detalles que aporten calidez, personalidad y diseño. En Casa Palacio creemos que cada rincón merece un gesto de estilo, especialmente cuando bajan las temperaturas.
El primer paso para un hogar invernal es la textura. Mantas de lana merina, cojines en tonos cálidos y alfombras que abrigan no solo aportan confort, sino que elevan visualmente cualquier sala. Las fibras naturales —cashmere, algodón, lino pesado— crean capas que invitan a quedarse.
Manta de espiga color gris de Euromant
Cojín decorativo Skyler de Ralph Lauren Home Collection
La iluminación es otro elemento clave. Lámparas de mesa, piezas escultóricas y velas perfumadas generan atmósferas íntimas y sofisticadas. Un solo punto de luz bien elegido puede transformar por completo un espacio. Esta temporada, apuesta por tonos ámbar y diseños cálidos que suavicen el invierno.
Lámpara portátil de mesa Bell de Tom Dixon
En la mesa, los detalles hacen toda la diferencia. Una vajilla de autor, cristalería fina y centros de mesa con flores de temporada convierten una cena cotidiana en un momento especial. Incluso una simple bandeja o un juego de tazas de diseño pueden elevar tus rituales diarios.
Los aromas también contribuyen al ambiente: fragancias con notas amaderadas, especiadas o herbales evocan hogares acogedores y celebraciones familiares.
Vela decorativa Gabriel de Trudon
No olvides la compañía de un buen libro. ¡O varios!
Libro Diseño Escandinavo de Taschen
Este invierno, déjate envolver por la calidez del diseño y descubre cómo pequeños detalles pueden transformar completamente tu hogar. Casa Palacio te espera para inspirarte.
Si alguna vez has entrado a una casa que “simplemente se siente bien”, probablemente no era casualidad: el diseño estaba trabajando silenciosamente a favor del espacio. La buena noticia es que no necesitas una gran esfuerzo para lograrlo. Pequeños acentos bien elegidos pueden transformar tu hogar y hacer que disfrutes más de vivir rodeado de belleza.
Empieza por una pieza protagonista en cada habitación: una silla con personalidad, una lámpara escultórica o una mesa auxiliar firmada por un creador reconocido. Estas piezas anclan la mirada, equilibran el ambiente y aportan ese toque curatorial que distingue a los hogares con estilo.
Alessi
Timothy Oulton
En la sala o el comedor, un florero de cristal , una bandeja de diseño o una escultura discreta pueden cambiar por completo la atmósfera. Los objetos decorativos no solo llenan un espacio: cuentan historias, aportan color y generan una sensación de armonía.
Tom Dixon
Arteriors
Qeeboo
La cocina también merece diseño. Un utensilio firmado por un diseñador, una tetera icónica o una vajilla especial convierten las tareas diarias en pequeños rituales estéticos. El diseño cotidiano es el más poderoso: te acompaña, te sirve y te inspira.
Alessi
Smeg
En el dormitorio, textiles con textura, una luminaria de líneas limpias o un espejo con carácter aportan calidez sin saturar. Lo importante es elegir piezas que te hablen a ti, que reflejen tu estilo y que te hagan sentir en casa.
Calvin Klein Home
Incorporar diseño es más sencillo de lo que parece: solo necesitas una pieza especial por espacio. El resto se acomoda a su alrededor. Y cuando lo haces, tu hogar deja de ser un lugar… y se convierte en una experiencia. Visítanos en Casa Palacio y déjate inspirar por esos detalles.
Thanksgiving ya forma parte del calendario para muchas familias en México. Y aunque el pavo es importante, la verdad es que la mesa es la que roba miradas. Si quieres un ambiente cálido, elegante y muy holiday season, estos consejos te ayudarán a crear una puesta espectacular.
Vajilla: el secreto de una mesa inolvidable
La vajilla perfecta no solo sirve para presentar los platillos… también marca el estilo de la celebración. Para un look sofisticado, elige porcelana blanca o marfil; si buscas un toque festivo, apuesta por detalles dorados, líneas finas o acabados texturizados. Un truco infalible: mezcla piezas lisas con otras decoradas para lograr profundidad sin perder armonía.
Decoración: el encanto del otoño en casa
Thanksgiving es puro otoño, así que recrea ese ambiente con elementos naturales: follaje, ramas secas, calabazas decorativas y velas en tonos miel. Completa con un camino de mesa de lino y servilletas en tonos tierra. El resultado: una mesa acogedora, elegante y con sensación de temporada.
Cristalería y cubertería: el toque final
Copas ligeras, brillantes y cubertería dorada aportan instantáneamente un aire festivo. Son detalles simples… pero transformadores.
Nuestros interioristas han preparado una selección de accesorios espectaculares para celebrar esta fecha tan especial. Visítanos en en Casa Palacio, donde encontrarás todo para crear un ambiente memorable.
Plato trinche Oriente Italiano de Richard Ginori
Set de cubiertos MetroChic de Villeroy & Boch
Copa de agua ámbar de Vista Alegre
Vajilla Checo Cacao Paso Real en porcelana de Vista Alegre
Candelabro New Antique Mirage Dual de Baccarat
Vajilla Couve Natural de Bordallo Pinheiro
Jarrón Eye en cristal rojo de Baccarat
El fin de semana más largo del año trae consigo una buena noticia: El Buen Fin Casa Palacio se extiende este 18 y 19 de noviembre.
Aún estás a tiempo de descubrir las mejores oportunidades para transformar tus espacios con diseño y estilo.
Durante estos días adicionales, continúa disfrutando de hasta 60% de descuento, mensualidades sin intereses y tus Puntos Palacio valen al doble con Tarjeta Palacio. Una invitación a elegir con intención, a incorporar piezas que no solo complementan tu hogar, sino que elevan cada ambiente.
Nuestros interioristas han preparado una selección especial de recomendaciones en el blog de Casa Palacio: propuestas que combinan lo clásico y lo contemporáneo, pensadas para inspirarte a renovar tu espacio con diseño, confort y sofisticación.
Mesa de comedor Link color nogal de Hurtado
Estufa de piso dual de Gas LP de Monogram
Funda para duvet King Size de Yves Delorme
Pantalla 98 pulgadas LED Crystal UHD Tizen de Samsung
Aprovecha este fin de semana extendido para visitar nuestras tiendas Antara y Santa Fe, o explorar la tienda en línea, donde encontrarás lo mejor del diseño internacional y las tendencias más exclusivas para el hogar.
El Buen Fin Casa Palacio: dos días más para elegir con estilo. Porque el diseño no espera, pero siempre recompensa a quienes saben reconocerlo.
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