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¿Estas buscando un platillo diferente para tu cena de navidad? Nosotros te proponemos esta receta que tomamos de At Home with May and Axel Vervoordt (Ed. Flammarion, 2012), uno de nuestros libros de cocina preferidos. Axel, uno de los más reconocidos interioristas del mundo, y su esposa tienen fama de ser excelentes anfitriones, y en este recetario no solo nos comparten sus platos favoritos, sino que nos ofrecen inspiración para montar mesas espectaculares. Búscalo en la biblioteca de Casa Palacio.
Cacerola de cordero
Rinde 8 porciones
Tiempo de preparación: 3 horas, 15 minutos
Ingredientes
2Kg de paletilla de cordero
4 clavos de olor
4 bayas de enebro
Sal de mar & pimienta negra fresca
Mantequilla (la suficiente)
4 echalotes sin pelar
4 dientes de ajo, aplastados sin pelar
8 hojas de salvia
4 ramitas de tomillo
4 hojas de laurel
2 ramitas de romero
1 L de fondo de pollo
200ml de salsa de soya
4 nabos blancos (de aproximadamente 5cm cada uno)
4 nabos amarillos (de aproximadamente 5cm cada uno)
4 zanahorias
4 bulbos de hinojo
500g de calabaza de castilla.
*Precalienta el horno a 160º.
*Condimenta el cordero con el clavo, las bayas de enebro, la pimienta y un poco de sal.
*En una cacerola larga, calienta la mantequilla. Dora la carne junto con los echalotes y el ajo. Cuando esté a punto de dorar, agrega todas las hierbas de olor.
*Agrega el fondo de pollo y la salsa de soya. Tapa la cacerola y colócala en el horno pre calentado durante hora y media.
*Mientras, pela los vegetales, córtalos en cuartos y agrégalos a la cacerola. Hornea otra hora y media.
*Retira la carne y los vegetales de la cacerola. Mantenlos calientes.
*Filtra los jugos producto de la cocción y colócalos en un recipiente. Agrega la calabaza en trozos sin cáscara. Cocina por 10 minutos y ya que esté cocida y suave hazla puré en una procesadora de alimentos para convertirla en una salsa. Vierte la salsa sobre la carne y los vegetales. ¡Y listo!
Hay exposiciones que no solo muestran arte: lo revelan. Tal es el caso de Miguel Covarrubias. Una mirada sin fronteras, una imperdible retrospectiva, en el Palacio de Cultura Banamex, dedicada al artista más versátil del México del siglo XX. Desde su trazo elegante en la caricatura editorial hasta sus profundas exploraciones etnográficas, Covarrubias no solo fue testigo de su tiempo, sino también un intérprete del mundo.
Rosa en vestido amarillo
La muestra —montada en el bellísimo Palacio de Iturbide— ofrece un recorrido por sus distintas etapas creativas: su paso por Nueva York y el Renacimiento de Harlem, su fascinación por la isla de Bali, sus aportaciones al estudio del arte prehispánico y su mirada moderna, siempre curiosa, sobre el arte, la cultura y la humanidad.
Sin título (paisaje de Bali), CA 1935
Ideal para los amantes del diseño, la ilustración, la antropología y, sobre todo, de las mentes libres, esta exposición es también una invitación a mirar más allá de las fronteras, estéticas y geográficas. No dejes pasar esta oportunidad de reencontrarte con una figura esencial del arte mexicano —y universal
Peoples of the Pacific (detalle), 1938
Palacio de Cultura Banamex – Palacio de Iturbide, Centro Histórico.
Hasta el 21 de septiembre de 2025.
La entrada es libre y hay visitas guiadas todos los días.
Casa Palacio recomienda una exposición imprescindible para los amantes del arte y la ciudad: Pensar lo escultórico, habitar lo público: Ángela Gurría y Helen Escobedo, en la galería Proyectos Monclova.
Se trata de una oportunidad única para redescubrir a dos mujeres fundamentales en la historia de la escultura mexicana del siglo XX. Ambas marcaron el espacio urbano con obras monumentales, como Señales de Gurría y Puertas al viento de Escobedo, piezas emblemáticas de la Ruta de la Amistad que aún hoy nos acompañan en el paisaje citadino.
Ángela Gurría, Paisaje, 1981
La muestra reúne más de 70 piezas, entre esculturas, dibujos y maquetas que nos permiten asomarnos al proceso creativo de estas artistas pioneras. Gurría, con su sensibilidad hacia los materiales naturales, y Escobedo, con su mirada crítica sobre el crecimiento urbano, transformaron nuestra manera de concebir el arte público.
Ánngela Gurría, Arcoíris, 1978
Más que una exposición, esta es una invitación a pensar cómo habitamos el espacio colectivo. El arte de Gurría y Escobedo sigue siendo profundamente contemporáneo: habla de ciudad, de naturaleza, de política y de escala humana.
Ángela Gurría, El corazón mágico del Cutzamala. Homenaje a Tláloc, 1985
Pensar lo escultórico, habitar lo público inaugura el 24 de mayo y estará abierta hasta el 23 de agosto. Visítala en Proyectos Monclova (Lamartine 415, Polanco) y deja que estas esculturas te hablen de un México moderno, visionario y profundamente sensible.
Helen Escobedo, Propuestas urbanas: buscando escala / Escaleras de caracol, 1981
Ideal para inspirarse en una caminata de fin de semana por la ciudad.
El clima templado de mayo nos invita a vivir más hacia afuera. En mitad de la semana, regalarse un respiro en la terraza, el balcón o el jardín puede ser el mejor antídoto contra la rutina. Solo necesitas una atmósfera bien pensada y algunos objetos clave para transformar cualquier espacio exterior en un verdadero refugio de diseño.
En Casa Palacio encontrarás opciones ideales para lograrlo: muebles de exterior de líneas limpias y materiales que se adaptan a los cambios del clima durante el día, perfectos para crear un rincón para leer, tomar café o compartir una cena ligera. Añade un tapete pensado especialmente para resistir el sol y la intemperie— y un par de cojines decorativos para sumar textura y color.
¿Un toque más personal? Prueba con iluminación ambiental, como lámparas portátiles o linternas decorativas, además de piezas de cerámica, jarrones o mantas ligeras para cuando refresca por la noche.
El miércoles puede ser el nuevo viernes si encuentras tiempo para ti… y el escenario ideal para hacerlo está justo en tu casa. Descubre esta selección que nuestros interioristas han preparado para ti, y visítanos en tiendas para más ideas.
Tapete exterior Ikat de Chilewich
Sombrillas Alpes de Diseños y Parasoles Tropicales
Cojín decorativo Black & White Nataly Rodriguez
Lámpara fluorescente portátil Bell de Tom Dixon
Sillón en teca para exterior Club de Point
Elegir un buen tapete es más que una decisión estética: define áreas, suma calidez y ayuda a que el mobiliario dialogue mejor con el espacio. Pero tan importante como el diseño o los materiales es elegir la medida correcta. Un tapete demasiado pequeño puede perderse visualmente; uno demasiado grande, saturar la habitación.
Para el comedor, por ejemplo, lo ideal es que el tapete sobrepase al menos 60 cm los bordes de la mesa, de modo que las sillas puedan moverse sin salir del área alfombrada. En salas, el tapete debe enmarcar el conjunto de sofás: que al menos las patas frontales de cada pieza estén sobre él genera cohesión y equilibrio visual. En dormitorios, colocar un tapete bajo la cama —que sobresalga por los costados y al pie— da estructura y suavidad al ambiente.
En Casa Palacio encontrarás opciones para todos los espacios, desde tapetes elegantes de lana como los de Tomás Suero o Nourison, hasta propuestas prácticas para exterior de Chilewich. Para ayudarte a elegir, preparamos una selección especial que combina funcionalidad, diseño y materiales excepcionales.
Ven a Casa Palacio descubrir el tapete ideal para tu hogar.
Tu espacio lo agradecerá.
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