¿Estas buscando un platillo diferente para tu cena de navidad? Nosotros te proponemos esta receta que tomamos de At Home with May and Axel Vervoordt (Ed. Flammarion, 2012), uno de nuestros libros de cocina preferidos. Axel, uno de los más reconocidos interioristas del mundo, y su esposa tienen fama de ser excelentes anfitriones, y en este recetario no solo nos comparten sus platos favoritos, sino que nos ofrecen inspiración para montar mesas espectaculares. Búscalo en la biblioteca de Casa Palacio.

Cacerola de cordero

Rinde 8 porciones

Tiempo de preparación: 3 horas, 15 minutos

Ingredientes

2Kg de paletilla de cordero

4 clavos de olor

4 bayas de enebro

Sal de mar & pimienta negra fresca

Mantequilla (la suficiente)

4 echalotes sin pelar

4 dientes de ajo, aplastados sin pelar

8 hojas de salvia

4 ramitas de tomillo

4 hojas de laurel

2 ramitas de romero

1 L de fondo de pollo

200ml de salsa de soya

4 nabos blancos (de aproximadamente 5cm cada uno)

4 nabos amarillos (de aproximadamente 5cm cada uno)

4 zanahorias

4 bulbos de hinojo

500g de calabaza de castilla.

*Precalienta el horno a 160º.

*Condimenta el cordero con el clavo, las bayas de enebro, la pimienta y un poco de sal.

*En una cacerola larga, calienta la mantequilla. Dora la carne junto con los echalotes y el ajo. Cuando esté a punto de dorar, agrega todas las hierbas de olor.

*Agrega el fondo de pollo y la salsa de soya. Tapa la cacerola y colócala en el horno pre calentado durante hora y media.

*Mientras, pela los vegetales, córtalos en cuartos y agrégalos a la cacerola. Hornea otra hora y media.

*Retira la carne y los vegetales de la cacerola. Mantenlos calientes.

*Filtra los jugos producto de la cocción y colócalos en un recipiente. Agrega la calabaza en trozos sin cáscara. Cocina por 10 minutos y ya que esté cocida y suave hazla puré en una procesadora de alimentos para convertirla en una salsa. Vierte la salsa sobre la carne y los vegetales. ¡Y listo!

Recibir en casa es mucho más que poner la mesa: es crear una experiencia. En el arte de recibir, cada detalle cuenta. La vajilla, la cristalería, la iluminación y hasta el aroma del ambiente hablan de nosotros y de la historia que queremos compartir con nuestros invitados.

El primer paso para una mesa elegante y funcional es definir el ambiente. Si buscas un efecto cálido y otoñal, apuesta por tonos tierra, dorados suaves o verdes profundos. Los textiles —manteles, servilletas o caminos de mesa— aportan textura y confort visual.

Chilewich

Le Jacquard Français

Después, la vajilla se convierte en protagonista. Combinar estilos puede ser un acierto: lo importante es mantener una armonía de materiales y color.

Bordallo Pinheiro

Bontempi Casa

La cristalería y los cubiertos completan la composición. Una copa tallada o un vaso de cristal color ámbar reflejan la luz y añaden profundidad a la escena. No olvides un detalle clave: las velas o lámparas bajas que bañen la mesa en una luz cálida y envolvente.

Lalique

Alessi

En Casa Palacio encontrarás todo lo necesario para transformar cada comida en un acto de hospitalidad y estilo. Porque, al final, una mesa bien puesta no solo recibe a los demás: también celebra el arte de vivir.

El estilo Mid-Century Modern se ha convertido en uno de los favoritos de interioristas y amantes del diseño por su elegancia atemporal, líneas limpias y funcionalidad. Pero ¿cómo llevarlo a tu casa sin perder calidez?  En Casa Palacio te damos algunos consejos clave utilizando muchas de nuestras piezas predilectas:

1. Elige piezas icónicas

Opta por muebles de líneas rectas y formas orgánicas. Una silla Eames, una mesa auxiliar con patas cónicas o un sofá de silueta simple pueden convertirse en el eje de la sala.

Mesa Noguchi y sillón Eames Lounge & Ottoman de Herman Miller

2. Apuesta por materiales naturales

La madera (especialmente en tonos nogal o teca) es esencial para crear la atmósfera Mid-Century. Combínala con piel, lana o lino para dar textura y confort.

Sillón Egg de Fritz Hansen

3. Paleta cálida con acentos vibrantes

Los neutros como beige, gris o blanco son la base perfecta. Añade acentos en mostaza, verde olivo o azul profundo para dar dinamismo al espacio.

Mesa Gueridon de Vitra

Wooden Dolls de Vitra

4. Iluminación como protagonista

Lámparas colgantes con formas geométricas, bases metálicas o acabados en latón son piezas clave que además funcionan como objetos escultóricos.

Lámpara Arco de Flos

Lámpara Bell Taupe de Tom Dixon

5. Menos es más

El estilo Mid-Century Modern celebra la simplicidad. Evita saturar los espacios; cada pieza debe ser funcional y estética al mismo tiempo.

Tea Trolley de Artek

Descubre en Casa Palacio cómo lograr una decoración Mid-Century Modern con muebles, iluminación y accesorios únicos.

El comedor es el corazón de los encuentros en casa: ahí se celebran cumpleaños, cenas con amigos o simplemente las comidas de cada día. Por eso, elegir la mesa adecuada es clave para lograr un espacio acogedor y funcional.

1. Tamaño y proporción: Antes de enamorarte de un diseño, mide tu comedor. La regla básica: deja al menos 90 cm libres entre la mesa y la pared para que las sillas se deslicen cómodamente.

   

   Mesa Axel de Timothy Oulton

   

2. Forma según el espacio:

   • Redondas: ideales para espacios pequeños, fomentan la convivencia.

     

     Beverly de The Maad Collection

   • Rectangulares: perfectas en áreas amplias y para familias grandes.

     

     Bach de Bontempi

   • Cuadradas: modernas y prácticas en departamentos.

     

     Adelaida de Del toro Mu

3. Materiales que marcan estilo:

   • Madera: cálida y atemporal.

     

     Link de Hurtado

   • Mármol: elegante y sofisticado.

     

     Monastery de Timothy Oulton

   • Vidrio: aporta ligereza visual, ideal en espacios reducidos.

     

     Detroit de Fashion Interiors

4. El detalle de las sillas: No son un complemento menor. Busca comodidad y diseño; atrévete a mezclar estilos para un look contemporáneo.

   

   Silla color carbón de Bontempi

   

   Silla Fibi de Timothy Oulton

En Casa Palacio encontrarás mesas y sillas de diseño que combinan estética y durabilidad. Recuerda: la elección correcta convierte cada comida en una experiencia memorable.