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En esta ocasión conversamos con la coffee sommelier de la marca que hace que sus clientes puedan darle la vuelta al mundo, ¡con sólo tomar una taza de café!
Iria, ¿qué hace exactamente un coffee sommelier?
Compartir la experiencia del café con nuestros consumidores a través de catas y otras opciones como lo son las armonizaciones y las recetas, además de que trabajamos muy de la mano con importantes chefs para crear experiencias nuevas.
¿Qué características debe tener un espresso perfecto?
Siempre debe de formarse una crema, ya esa la evidencia de que el café está fresco.
Los aromas indican la variedad del grano que contiene el café, además de toda una gama de sensaciones, ¡una taza de café puede contener hasta 900 aromas! Al sorber el café podrás identificar su intensidad y sus principales características. El retrogusto juega un papel importante en la cata, ya que podrás percibir cómo todos los aromas y sabores permanecen y sigues disfrutándolo después de unos minutos
¿A qué se refieren cuando hablan de niveles de intensidad?
La intensidad se refiere al grado de tueste que tiene el grano, y tenemos tres perfiles de intensidad: intenso, equilibrado y ligero. Los intensos tienden a saber a maderas, chocolates y especias; los equilibrados tienen notas a caramelo y cereal, y por último los ligeros, que tienen mayor acidez y son frutales.
La firma de la casa son sus famosas cápsulas. ¿Qué distingue al café en cápsula?, ¿afecta su sabor?, ¿lo preserva?
Encapsulamos herméticamente el café cuando está 100% tostado y molido, esto lo conserva en perfectas condiciones y lo protege del oxígeno y la luz, que son sus principales enemigos; este método hará que cuando prepares un Grand Cru obtengas siempre calidad y frescura; las cápsulas están hechas de aluminio 100% reciclable y nuestros consumidores las pueden depositar en los contenedores de las boutiques.
¿Y qué es un café Grand Cru?
Es el que sigue estos cuatro criterios: orígenes excepcionales, terreno ideal, el mejor en prácticas agrícolas y una hábil mezcla, tueste y molido.
¿Cómo describirías la experiencia al acercarnos al ‘corner’ de Nespresso dentro de Casa Palacio?
Esta pequeña boutique dentro de Casa Palacio Antara es el lugar ideal para vivir una experiencia única. Primero los recibirá un experto en café que los transportará a diferentes lugares del mundo con una taza de café, una receta o el mejor cappuccino. Nuestros Club Members son lo más importante para nosotros y buscamos que al llegar a una boutique se sientan como George Clooney. Si desean adentrarse más en el mundo del café les recomiendo inscribirse a alguna cata donde uno de nuestros expertos les enseñará a percibir perfectamente las características de cada Grand Cru.
En Casa Palacio celebramos a los grandes nombres del diseño contemporáneo, y uno de los más admirados es Patricia Urquiola. Nacida en Oviedo y formada en Milán, tuvo la oportunidad de trabajar con el icónico Achille Castiglioni, una experiencia que marcó el inicio de una trayectoria excepcional.
Urquiola ha sabido desarrollar una visión propia: su diseño es emocional, innovador y profundamente humano. A través de formas orgánicas y materiales cuidadosamente elegidos, crea piezas que invitan al uso cotidiano sin perder sofisticación. Su enfoque combina técnica con sensibilidad, y una clara preocupación por la sostenibilidad y la vida real.
A lo largo de su carrera ha colaborado con algunas de las marcas más reconocidas a nivel internacional. En Casa Palacio nos honra contar con piezas que Patricia ha diseñado para firmas como Flos, Vitra y Alessi: lámparas icónicas, muebles con alma y objetos cotidianos que elevan cualquier espacio.
Estas colecciones son una muestra del espíritu lúdico e inteligente que define su obra. Más que diseñar productos, Urquiola crea experiencias, invita al diálogo con el espacio y aporta calidez a través del buen diseño.
Descubre su mundo creativo en nuestras tiendas y transforma tu casa con el sello inconfundible de Patricia Urquiola.
Pocas figuras en el diseño actual tienen una voz tan reconocible —y celebrada— como la de Jaime Hayón. Nacido en Madrid y formado en la prestigiosa escuela de diseño Fabrica, fundada por la marca italiana Benetton, este artista-diseñador ha creado un universo donde conviven el arte, la ironía y el diseño funcional con un lenguaje juguetón y absolutamente personal.
Con un sentido del humor único, Hayón transforma objetos cotidianos en piezas que sorprenden y hacen sonreír. Ya sea a través de formas orgánicas, colores atrevidos o guiños casi caricaturescos, su trabajo siempre despierta emoción. Este enfoque se hace evidente en sus numerosas colaboraciones con firmas internacionales, donde crea ingeniosas obras, o revisita clásicos con irreverencia. Un gran número de estas marcas se encuentran en Casa Palacio –de la misma manera que muchas de las piezas de este magnifico diseñador–. Lladró, Bosa, Nanimarquina, Fritz Hansen o Baccarat, son solamente algunas de las casas con las que ha colaborado.
Cada pieza de Hayón lleva su sello: una mezcla de fantasía, calidad artesanal y diseño contemporáneo que transforma los espacios en escenarios vivos y expresivos.
En Casa Palacio celebramos a este creador inclasificable. Te invitamos a descubrir sus colecciones en nuestras tiendas y dejarte sorprender por el lado más divertido del diseño.
Sabemos que elegir lo mejor toma tiempo… Por eso, Casa Palacio extiende el Hot Sale por un día más. Hoy, 4 de junio, es la última oportunidad para aprovechar nuestras promociones exclusivas en diseño, estilo y tecnología para tu hogar.
Esta extensión es ideal para quienes buscan renovar su vida con lo último en electrodomésticos inteligentes, pantallas de alta gama, equipos de sonido y más. Ya sea que quieras una cafetera con precisión barista, un robot de cocina de última generación o una bocina que también sea un objeto de diseño, este es el momento.
Recuerda que las promociones aplican exclusivamente en productos seleccionados, hasta agotar existencias, y que los descuentos pueden variar según forma de pago. Consulta términos y condiciones en tienda y en nuestro sitio web.
Hoy es el último día para transformar tus espacios con tecnología de alto diseño. Y como siempre, nuestros interioristas recomiendan elegir piezas que combinen estética y funcionalidad.Visita nuestras tiendas Casa Palacio para más ideas.
¡Haz de tu hogar el mejor lugar para estar!
Subwoofer blanco Sub 4 de Sonos
Maquina de café espresso Krups
Lámpara de piso diseñada por Philippe Starck para Flos
Barra de sonido Ambeo de Sennheiser
Después de 25 años de dejar huella en Palacio de Hierro y ser una figura clave en la creación de Casa Palacio, Teodoro Rodríguez inicia una nueva etapa. Su partida marca el cierre de un ciclo extraordinario, pero también nos recuerda cómo una visión clara, apasionada y valiente sigue transformando el panorama del diseño e interiorismo en México.
Arquitecto de formación, heredero de una tradición familiar en la fabricación de mobiliario, Teodoro ha sabido unir herencia y vanguardia. Su forma de entender el diseño –como un lenguaje, una experiencia, un estilo de vida– ha sido esencial para consolidar a Casa Palacio como un referente en interiorismo contemporáneo.
Gracias a su liderazgo, Casa Palacio ha dejado de ser solo una tienda especializada en mobiliario para convertirse en un espacio de ideas, conceptos y propuestas que inspiran una nueva manera de habitar. Ha propuesto ambientes que cuentan historias, donde conviven lo icónico con lo emergente, lo artesanal con lo radical. Ha impulsado una curaduría que celebra el diseño sin etiquetas, reuniendo a marcas internacionales y talentos locales bajo una visión que privilegia la emoción, la propuesta y el carácter.
El impacto de Teodoro no termina con su salida. Sigue vivo en cada ambiente que inspira, en cada cliente que descubre nuevas formas de habitar, en cada colaborador que continúa su ejemplo de compromiso y excelencia.
Hoy, Casa Palacio le dice gracias. Por su entrega, por su visión, por todo lo que ha hecho posible y por lo mucho que aún está por venir. ¡Hasta pronto, Teo!
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