¿Ya decidiste el menú de tu cena de año nuevo? El lomo de cerdo es un clásico en estas fechas, pero nosotros te traemos una receta diferente que sorprenderá a todos. Ingredientes   1 kg de lomo de cerdo 400 g de tocino 1/4 taza de aceite de oliva 1 cucharada de tomillo fresco 3 hojas de laurel 5 ramas de perejil liso 1 cucharada de romero fresco 1 cucharada de sal gruesa 2 cucharaditas de pimienta   Para la salsa:   4 tazas de vino tinto 2/4 de taza de jugo de limón 60 g de higos secos 80 g de higos frescos Sal & Pimienta negra molida   Utensilios   • Termómetro para carnes Ku...