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Se trata de un platillo tradicional de la época de vigilia presente en muchas gastronomías del país, pero que lamentablemente cada vez se prepara menos. A decir de los expertos, la capirotada es un buen ejemplo del sincretismo gastronómico, y si es propio de la Semana Santa es porque seguramente se originó en algún convento, espacios en los que se originaron muchas de las grandes recetas mexicanas.
Como nosotros no queremos que este singular postre se pierda, te damos la receta para que lo prepares en estos días.
INGREDIENTES
– Aceite para freír
– 6 bolillos grandes, rebanados
– 2 litros de agua
– ½ kilo de piloncillo
– 1 taza de azúcar
– 2 rajas de canela
– 4 clavos de olor
– ½ taza de cacahuate
– ½ taza de pasitas
– 150 gramos de queso Cotija
– ½ taza de nuez, picada
PREPARACIÓN
– Seca las rebanadas de pan al sol y fríelas en el aceite.
– Hierve el agua junto con el piloncillo, azúcar, canela y clavos hasta obtener un jarabe ligero. Cuela.
– Coloca una capa de rebanadas de pan frito en el fondo de un molde (te aconsejamos usar los de la marca alemana Kaiser) y cubre con parte de los cacahuates, pasitas, nueces y trozos de queso.
– Baña con la miel de piloncillo y repite el procedimiento hasta terminar con los ingredientes.
– Hornea a fuego medio hasta que se dore. La capirotada también se puede preparar sobre la estufa, solo cubre el molde de Kaiser con papel aluminio.
Vivir en un espacio pequeño no tiene por qué sentirse limitado. Con las elecciones adecuadas —mobiliario ligero, paleta clara y distribución inteligente—, una casa puede transformarse por completo. La clave está en cómo se habita y diseña el espacio.
En Casa Palacio creemos en los interiores que respiran. Elige muebles con patas visibles que no toquen el piso: generan ligereza y permiten que la vista fluya. Los tonos claros y neutros amplifican la luz natural, mientras que los espejos bien colocados duplican visualmente el espacio.
Librero Axel de Timothy Oulton
Evita piezas grandes, oscuras o pesadas. Prefiere mobiliario multifuncional que se adapte sin saturar. Y ojo con las cortinas: deben ir de piso a techo y cubrir los laterales de la ventana; esto estiliza, alarga y da una sensación de mayor altura.
Cortina de tirantes ocultos de Artell
Mantener despejado el suelo, no “pegar” todo a las paredes, y cuidar el orden visual también suma. A veces, la amplitud no depende de los metros, sino del buen diseño.
Funda para cojín Euro de Casa Palacio
Ven a Casa Palacio y deja que nuestros interioristas te ayuden a redescubrir tu hogar: un lugar donde cada centímetro cuenta, pero el estilo pesa más.
A veces basta un gesto: cambiar una lámpara, mover un sillón, agregar una pieza de arte inesperada. Redescubrir tu casa no siempre requiere transformaciones grandes, sino mirarla con otros ojos.
Casa Palacio propone objetos que reactivan esa emoción del primer día: una lámpara de mesa que convierte la luz en escultura; una silla como que combine elegancia con fuerza, que genere un acento; o una mesa de centro que da nueva vida al salón; un nuevo cojín para ese sofá que ya no te produce emoción…
El secreto está en los detalles: un jarrón, una vela, un banco con textura. Incluso un detalle que te cambie el inicio de cada mañana, como una máquina de café. Basta un solo cambio para abrirle la puerta al asombro. Porque el buen diseño no solo decora: te reconecta con tu espacio, con tus sentidos, contigo.
Tu casa puede volver a enamorarte. Casa Palacio tiene las piezas que lo hacen posible. ¡Visítanos!
Candelabro en cristal Harcourt my Fire de Baccarat
Funda de cojín de tercioseda amarillo de Ilò
Jarrón Ambos Bonxica en porcelana de Sargadelos
Mantel individual Jardin d’orient de Le Jacquard Francais
Máquina de café 5310 Silense de Miele
Vela aromatica Sparkling Verbena de Durance
Escultura Kensey en hierro de Arteriors
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Silla para comedor Fibi de Timothy Oulton
Jarra Scandinavia de Le Creuset
Mantel rectangular Tivo de Le Jacquard Francais
Aspiradora sin cable Gen5 de Dyson
Amplificador estreno de 70w de Marantz
En diseño, como en la vida, hay elecciones que revelan más de lo que imaginamos. Y el sofá —ese mueble que reúne descanso, estilo y personalidad— es una declaración sutil de quién eres.
¿Prefieres líneas limpias, estructuras bajas y tonos neutros? Probablemente valoras la serenidad y el orden. ¿Te inclinas por terciopelos intensos, formas curvas o colores audaces? Tal vez eres un hedonista visual, alguien que disfruta rodearse de estímulos y belleza. ¿Buscas funcionalidad, espacios amplios y tejidos resistentes? Eres práctico, sí, pero también anfitrión por naturaleza.
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Sofá Thomas de The Maad Collection
Sofá seccional Scrambler de Timothy Oulton
Sofá seccional esquinero Scrambler de Timothy Oulton
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