El Rouladen es un platillo clásico de la cocina alemana. Se prepara con láminas de res delgadas rellenas de mostaza, tocino y pepinillos, que después se cocinan lentamente hasta quedar suaves y llenas de sabor. Es un plato que suele servirse con puré de papa y gravy, una combinación que reconforta y siempre sorprende.

Prepararlo en casa no es complicado, y con buenos utensilios la experiencia se disfruta aún más. Zwilling, marca alemana con casi 300 años de historia, es una aliada perfecta. Su línea Zwilling Pure en tono ivory, junto con piezas de la Serie Pro –como la cuchara de cocina o el prensador de papas– hacen que cocinar sea más fácil y elegante. Y si buscas mantener el orden, el porta utensilios de bambú es un básico en la cocina.

Receta de Rouladen (4 personas)

Ingredientes

• 4 filetes de res delgados

• 4 cdas de mostaza Dijon

• 4 rebanadas de tocino

• 4 pepinillos en tiras

• 1 cebolla en julianas

• 2 cdas de aceite

• 2 tazas de caldo de res

• Sal y pimienta

Preparación

1. Unta los filetes con mostaza, coloca tocino, pepinillo y cebolla. Enrolla y asegura con palillos.

2. En una sartén Zwilling Pure, dora los rouladen con aceite.

3. Añade el caldo, tapa y cocina a fuego bajo durante 90 minutos.

-Puré de papa y gravy

Ingredientes

• 800 g de papas

• 80 g de mantequilla

• ½ taza de leche

• Jugo de cocción de los rouladen

• 1 cda de harina

Preparación

1. Cuece las papas en una olla, prensa con el prensador Zwilling Pro y mezcla con mantequilla y leche caliente.

2. Para el gravy, utiliza el jugo de cocción: incorpora la harina, mezcla bien y deja espesar.

3. Sirve los rouladen con puré y baña con gravy.

Un platillo lleno de historia alemana que, con los utensilios adecuados, se convierte en una experiencia inolvidable en tu mesa. Descubre más sobre Zwilling y su extensa línea de productos en Casa Palacio.

Serie Zwilling Pure

Prensador en acero inoxidable de la serie Pro

Cuchara para cocinar serie Pro

Porta utensilios de bambú

Dicen que hay tantas formas de tomar café como personas en el mundo. Algunos no pueden comenzar el día sin una taza grande y aromática; otros prefieren el ritual breve e intenso de un espresso. Por eso, elegir la máquina de café ideal no solo depende del diseño o la tecnología, sino de cómo disfrutas ese momento: lento, rápido, con espuma, sin ruido o con todo el espectáculo.

Aquí te ayudamos a descubrir cuál va contigo:

Café americano: clásico y constante

Si tu día comienza con una taza grande que se enfría entre juntas o correos, una cafetera americana es para ti. Ideal para quienes valoran la practicidad, les gusta preparar varias tazas a la vez y disfrutar el aroma del café recién hecho durante horas. Perfecta para hogares con ritmo constante… o para quienes aman el “refill”.

Cafetera Simply Brew de Krups

Cafetera italiana: carácter y tradición

También conocida como Moka o prensa italiana, es la favorita de quienes disfrutan el ritual matutino. Su proceso es sencillo pero requiere atención: agua, fuego y tiempo exacto. El resultado: un café intenso, con cuerpo y aroma profundo. Ideal si disfrutas del diseño clásico y el sonido reconfortante del café subiendo por la cafetera.

Cafetera italiana Espresso de Alessi

Cafetera Moka Induction Roja de Bialetti

Prensa francesa: el ritual relajado

Para los que ven en el café un momento de pausa. Solo necesitas agua caliente, café molido grueso y unos minutos de espera. La prensa francesa ofrece un sabor suave, redondo y con textura. Es la opción perfecta para quienes disfrutan el proceso tanto como el resultado.

Prensa Francesa Chambord de Bodum

Espresso: precisión y potencia

Si tu café es corto, fuerte y rápido, una máquina espresso es tu pareja ideal. Permite controlar presión, temperatura y molienda para obtener una taza intensa y aromática. Perfecta para los puristas, los detallistas… o quienes convierten su cocina en un pequeño barista corner.

Cafetera Expreso de Smeg

Cafetera superautomatica E6 de Jura

Cápsulas: estilo y rapidez

Si valoras la eficiencia sin sacrificar sabor ni estética, las máquinas de cápsulas son para ti. Nespresso, por ejemplo, ofrece mezclas de todo el mundo con solo presionar un botón. Ideal para quienes viven con prisa, pero no renuncian al diseño ni al placer de un buen café.

Cafetera Creativa Plus de Nespresso

Cada tipo de máquina responde a una personalidad y a un ritmo de vida distinto. La clave está en encontrar la que hable tu idioma cafetero. Visita Casa Palacio y descubre modelos que combinan tecnología, diseño y ese toque ritual que vuelve cada taza única.