En su momento te recomendamos el libro “Transforme su hogar en un espacio permanentemente claro y libre de desorden con el increíble Método KonMari”, un best seller en Japón y Europa; de acuerdo con su autora, Marie Kondo, al momento que ordenamos y organizamos, también “ordenamos nuestras historias personales, aprendemos qué es lo que queremos de la vida y qué no, e incluso ganamos seguridad y confianza”. Pues bien, ya que mantener el orden es tan importante, en esta entrega queremos compartirte cinco estupendos consejos de Marie Kondo: - Conserva lo que te de alegría: Desocupa tu ...

La colonia Clavería, por cierto: una de las primeras en planearse y trazarse en el norte de la Ciudad de México a principios del s.XX, esconde un secreto gastronómico; se trata de Nicos, un restaurante de barrio con una tradición de 60 años, cuya única intención es preservar la comida mexica familiar. Pero aunque sus dueños aseguran que es un lugar sin mayores pretensiones, aún así logró ser incluido en la lista de “Los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica 2016” que realizan S. Pellegrino y Acqua Panna. ¿La razón? De acuerdo con quienes hacen la selección, Gerardo Vázquez Lugo, el chef del lugar, “es partidario del movimiento ‘slow food’ (esto es: tomarse el tie...

Vivimos el retorno a los básicos. Quizá los humanos nos hemos equivocado tanto, que regresamos a las primeras formas. En la cocina sucede; el microondas y la fast food están ya casi en el olvido. Ahora queremos todo de la tierra a la olla. Y, si ya regresamos en el tiempo con los alimentos, ¿por qué no lo haríamos con los utensilios? Las cocottes de Le Creuset  son ollas que, además de aportar a nuestra cocina una estética tradicional y colorida, funcionan magníf...