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Se dice que este platillo fue inventando por un pastor que estaba cansando de comer queso duro, por lo que decidió derretirlo para untarlo en pan y tener comida caliente para calmar el frío del invierno alpino. Lo que no queda claro es la nacionalidad del creador puesto que dos países se disputan su origen: Francia y Suiza. Sin importar esto, es un hecho que el plato ha conquistado al mundo y preparar un fondue, es un excelente pretexto para invitar a los amigos.
La receta tradicional es muy sencilla, sin embargo nosotros te proponemos dos giros interesantes. Un consejo: recuerda que el pincho de dos dientes es para pan o frutas, mientras que el de tres se usa para carne.
FONDUE AL CHAMPÁN
INGREDIENTES
½ diente de ajo
400 gr de queso emmental
300 gr gruyere
1 vaso de champaña o cava extra seco
2 cdts. de fécula de maíz
1 baguette cortada en cuadritos
PREPARACIÓN
1 Antes que nada, frota con el ajo el interior de la olla en la que vas a preparar el fondue.
2 Coloca dentro de la olla todos los ingredientes, mézclalos muy bien y pon a fuego lento. Hay que mover la mezcla haciendo “ochos” y no en forma circular para que el fondue adquiera una consistencia cremosa.
3 Prende la hornilla que va debajo del cazo del kit para servir fondue. El fuego debe ser bajo para no quemar la mezcla.
4 Enseguida vierte el queso en el cazo de la fondue. Cuando introduzcas el pincho para bañar con queso el pan, aprovecha para revolver un poco la mezcla.
FONDUE BOURGUIGNON
INGREDIENTES
– 1 K de carne cortada en cuadros
– 3 dientes de ajo
– 2 hojas de laurel
– Pimentón rojo
– Pimienta negra molida
– Tomillo
– Romero
– Orégano
– Vinagre
– Aceite de oliva virgen
– Sal
PREPARACIÓN
1 Coloca la carne en un recipiente amplio y agrega un poco de pimentón dulce, tomillo, romero, orégano, los ajos pelados y picados, sal y pimienta negra molida. Mezcla.
2 Agrega un chorrito de vinagre, del tipo que más te guste y mezcla de nuevo para que la carne se impregne con todos los ingredientes.
3 Deja marinar en el refrigerador por 6 horas.
4 Para comer la carne, llena tres cuartas partes de la fondue con aceite de oliva virgen y ponla a calentar a fuego alto. Cuando el aceite esté bien caliente baja la temperatura (el aceite no debe hervir) y pincha los trozos de carne para meterlos al aceite. Cocínalos hasta que obtengan el término que más te guste. Puedes remojarlos en una salsa como alioli o tártara.
Dicen que hay tantas formas de tomar café como personas en el mundo. Algunos no pueden comenzar el día sin una taza grande y aromática; otros prefieren el ritual breve e intenso de un espresso. Por eso, elegir la máquina de café ideal no solo depende del diseño o la tecnología, sino de cómo disfrutas ese momento: lento, rápido, con espuma, sin ruido o con todo el espectáculo.
Aquí te ayudamos a descubrir cuál va contigo:
Si tu día comienza con una taza grande que se enfría entre juntas o correos, una cafetera americana es para ti. Ideal para quienes valoran la practicidad, les gusta preparar varias tazas a la vez y disfrutar el aroma del café recién hecho durante horas. Perfecta para hogares con ritmo constante… o para quienes aman el “refill”.
Cafetera Simply Brew de Krups
También conocida como Moka o prensa italiana, es la favorita de quienes disfrutan el ritual matutino. Su proceso es sencillo pero requiere atención: agua, fuego y tiempo exacto. El resultado: un café intenso, con cuerpo y aroma profundo. Ideal si disfrutas del diseño clásico y el sonido reconfortante del café subiendo por la cafetera.
Cafetera italiana Espresso de Alessi
Cafetera Moka Induction Roja de Bialetti
Para los que ven en el café un momento de pausa. Solo necesitas agua caliente, café molido grueso y unos minutos de espera. La prensa francesa ofrece un sabor suave, redondo y con textura. Es la opción perfecta para quienes disfrutan el proceso tanto como el resultado.
Prensa Francesa Chambord de Bodum
Si tu café es corto, fuerte y rápido, una máquina espresso es tu pareja ideal. Permite controlar presión, temperatura y molienda para obtener una taza intensa y aromática. Perfecta para los puristas, los detallistas… o quienes convierten su cocina en un pequeño barista corner.
Cafetera Expreso de Smeg
Cafetera superautomatica E6 de Jura
Si valoras la eficiencia sin sacrificar sabor ni estética, las máquinas de cápsulas son para ti. Nespresso, por ejemplo, ofrece mezclas de todo el mundo con solo presionar un botón. Ideal para quienes viven con prisa, pero no renuncian al diseño ni al placer de un buen café.
Cafetera Creativa Plus de Nespresso
Cada tipo de máquina responde a una personalidad y a un ritmo de vida distinto. La clave está en encontrar la que hable tu idioma cafetero. Visita Casa Palacio y descubre modelos que combinan tecnología, diseño y ese toque ritual que vuelve cada taza única.
Recibir en casa es mucho más que poner la mesa: es crear una experiencia. En el arte de recibir, cada detalle cuenta. La vajilla, la cristalería, la iluminación y hasta el aroma del ambiente hablan de nosotros y de la historia que queremos compartir con nuestros invitados.
El primer paso para una mesa elegante y funcional es definir el ambiente. Si buscas un efecto cálido y otoñal, apuesta por tonos tierra, dorados suaves o verdes profundos. Los textiles —manteles, servilletas o caminos de mesa— aportan textura y confort visual.
Después, la vajilla se convierte en protagonista. Combinar estilos puede ser un acierto: lo importante es mantener una armonía de materiales y color.
La cristalería y los cubiertos completan la composición. Una copa tallada o un vaso de cristal color ámbar reflejan la luz y añaden profundidad a la escena. No olvides un detalle clave: las velas o lámparas bajas que bañen la mesa en una luz cálida y envolvente.
Lalique
En Casa Palacio encontrarás todo lo necesario para transformar cada comida en un acto de hospitalidad y estilo. Porque, al final, una mesa bien puesta no solo recibe a los demás: también celebra el arte de vivir.
El estilo Mid-Century Modern se ha convertido en uno de los favoritos de interioristas y amantes del diseño por su elegancia atemporal, líneas limpias y funcionalidad. Pero ¿cómo llevarlo a tu casa sin perder calidez? En Casa Palacio te damos algunos consejos clave utilizando muchas de nuestras piezas predilectas:
Opta por muebles de líneas rectas y formas orgánicas. Una silla Eames, una mesa auxiliar con patas cónicas o un sofá de silueta simple pueden convertirse en el eje de la sala.
Mesa Noguchi y sillón Eames Lounge & Ottoman de Herman Miller
La madera (especialmente en tonos nogal o teca) es esencial para crear la atmósfera Mid-Century. Combínala con piel, lana o lino para dar textura y confort.
Sillón Egg de Fritz Hansen
Los neutros como beige, gris o blanco son la base perfecta. Añade acentos en mostaza, verde olivo o azul profundo para dar dinamismo al espacio.
Mesa Gueridon de Vitra
Wooden Dolls de Vitra
Lámparas colgantes con formas geométricas, bases metálicas o acabados en latón son piezas clave que además funcionan como objetos escultóricos.
Lámpara Arco de Flos
Lámpara Bell Taupe de Tom Dixon
El estilo Mid-Century Modern celebra la simplicidad. Evita saturar los espacios; cada pieza debe ser funcional y estética al mismo tiempo.
Tea Trolley de Artek
Descubre en Casa Palacio cómo lograr una decoración Mid-Century Modern con muebles, iluminación y accesorios únicos.
El comedor es el corazón de los encuentros en casa: ahí se celebran cumpleaños, cenas con amigos o simplemente las comidas de cada día. Por eso, elegir la mesa adecuada es clave para lograr un espacio acogedor y funcional.
Tamaño y proporción: Antes de enamorarte de un diseño, mide tu comedor. La regla básica: deja al menos 90 cm libres entre la mesa y la pared para que las sillas se deslicen cómodamente.
Mesa Axel de Timothy Oulton
Forma según el espacio:
Redondas: ideales para espacios pequeños, fomentan la convivencia.
Beverly de The Maad Collection
Rectangulares: perfectas en áreas amplias y para familias grandes.
Bach de Bontempi
Cuadradas: modernas y prácticas en departamentos.
Adelaida de Del toro Mu
Materiales que marcan estilo:
Madera: cálida y atemporal.
Link de Hurtado
Mármol: elegante y sofisticado.
Monastery de Timothy Oulton
Vidrio: aporta ligereza visual, ideal en espacios reducidos.
Detroit de Fashion Interiors
El detalle de las sillas: No son un complemento menor. Busca comodidad y diseño; atrévete a mezclar estilos para un look contemporáneo.
Silla color carbón de Bontempi
Silla Fibi de Timothy Oulton
En Casa Palacio encontrarás mesas y sillas de diseño que combinan estética y durabilidad. Recuerda: la elección correcta convierte cada comida en una experiencia memorable.
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