En el distrito Roppongi, en el centro de Tokio, Japón, se encuentra un local singular. Quienes cruzan sus puertas, pasan del bullicio de la ciudad, para encontrarse en el interior de una caverna. Pero, ¿qué los lleva ahí? Simplemente disfrutar de un ‘yakiniku’; para nosotros: carne a la parrilla. El lugar es el restaurante Nikunotoriko. Ya que una parrillada nos remite a los origines, incluso a la época cuando el hombre se convirtió en cazador, el arquitecto Ryoji Iedokoro –quien ...