Tag: cocina

Recomendación
June 17 2015

LA SANISIMA


¿Quieres comer de manera saludable… pero no encuentras opciones cerca de tu trabajo? Pues te tenemos una recomendación: un servicio de comida a domicilio -elaborada con productos orgánicos–, que es nutritiva y muy sabrosa, y además busca que tu cuerpo se vea y sienta mejor con tan sólo camb...

MARC NEWSON PARA PALM PRODUCTS

¿Pueden ser unos vasos irrompibles piezas dignas de un museo? En 2014, los jueces de los Red Dot Awards, el “Oscar” del diseño, pensaron que sí… al menos sí se trataba de los que diseñó el australiano Marc Newson para Palm Products. Hoy, tras ganar dicho premio, esta colección de vasos y copas forma parte del acervo del Museo del Diseño Red Dot, en Essen, Alemania, en donde por cierto también hay una pieza de Mauricio Váldez, el único mexicano que ha logrado este reconocimiento.   ¿Qué los hizo ganar la distinción? De acuerdo con los organizadores del Red Dot: “las for...
Recomendación
January 13 2015

Te recomendamos: Mercado del Carmen  


En la calle de Amargura, justo frente a la Plaza de San Jacinto, en San Ángel, abrió hace poco una opción gastronómica que hacia mucha falta en el sur de la ciudad: un mercado… pero no uno cualquiera, uno inspirado en los grandes espacios gourmet de Nueva York, Barcelona o Paris, en los que al...
Mesa y cocina
January 06 2015

Taller de cocina: Pollo relleno de romeritos con salsa bechamel


Los romeritos son una de las grandes aportaciones de la cocina mexicana, sin embargo, en esta entrega decidimos reinventarlos acompañándolos con una salsa típicamente francesa.   Pollo relleno de romeritos con salsa bechamel   Ingredientes   400 g de...
Marcas
December 31 2014

Lo mejor del año: Cristalería de lujo

Colecciones favoritas


¡Ya estamos listos para recibir el 2015, y esto no puede hacerse sin un buen brindis: te presentamos las copas de nuestras cinco colecciones favoritas.   1 Chateau Baccarat: Estas copas tienen dos cualidades: la primera, la insuperable calidad del cristal de esta lege...

Taller de cocina: Lomo de cerdo a las hierbas con salsa de higos

Cena de año nuevo

¿Ya decidiste el menú de tu cena de año nuevo? El lomo de cerdo es un clásico en estas fechas, pero nosotros te traemos una receta diferente que sorprenderá a todos. Ingredientes   1 kg de lomo de cerdo 400 g de tocino 1/4 taza de aceite de oliva 1 cucharada de tomillo fresco 3 hojas de laurel 5 ramas de perejil liso 1 cucharada de romero fresco 1 cucharada de sal gruesa 2 cucharaditas de pimienta   Para la salsa:   4 tazas de vino tinto 2/4 de taza de jugo de limón 60 g de higos secos 80 g de higos frescos Sal & Pimienta negra molida   Utensilios   • Termómetro para carnes Ku...
Marcas
December 10 2014

Lo mejor del año: Cocina


Lo mejor del año: Cocina En nuestro recuento de...
Mesa y cocina
December 09 2014

Taller de cocina: Palitos de hojaldre con olivada


Taller de cocina: Palitos de hojaldre con olivada Estos son días de recibir y compartir con los amigos; ¿tienes una reunión en puerta? Sorprende a tus invitados con esta original entrada, que además es muy sencilla de pre...
Mesa y cocina
December 02 2014

Taller de cocina: Queso Brie con pasta de chiles


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Taller de cocina: Queso Brie con pasta de chiles

Por fin llegaron las fiestas decembrinas, y como sabemos que por estos días recibirás a muchas visitas, en esta ocasión te proponemos una entrada muy original. ¡Disfrútala!

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Mesa y cocina
November 25 2014

Taller de cocina: Cupcakes


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Taller de cocina: Cupcakes

Hoy en día están muy de moda, pero, ¿sabías que ya se hacían en Inglaterra desde el SXIX? En ese entonces no había moldes especiales y se preparaban en una taza, de ahí proviene su nombre.

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Mesa y cocina
November 18 2014

Taller de cocina: Pollo relleno con salsa morita


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Taller de cocina: Pollo relleno con salsa morita

El morita es un chile que se deja madurar hasta que se seca. Su sabor es muy complejo, lo que lo hace ideal para preparar salsas que transforman cualquier platillo en toda una experiencia.

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Mesa y cocina
November 11 2014

Taller de cocina: Panna Cotta


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Taller de cocina: Panna Cotta

En esta ocasión te traemos una receta típica de la región italiana del Piamonte. Aunque es muy sofisticada, te sorprenderá lo sencillo que es prepararla. ¡Qué la disfrutes!

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Mesa y cocina
November 04 2014

Taller de cocina: Fondue de queso


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Taller de cocina: Fondue de queso

Se trata de una receta típica de Suiza, originaría de los Alpes, que conquistó los paladares de Francia e Italia. Hay muchas variedades, pero hoy te decimos como preparar la más popular.

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Mesa y cocina
October 28 2014

Taller de cocina: clásicos europeos


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Taller de cocina: clásicos europeos

El panini, una de las aportaciones de la cocina italiana para el mundo, es un platillo con infinitas posibilidades; nosotros decidimos darle un giro agregando un insólito aderezo.

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Marcas
October 27 2014

Quadro por Silit


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Quadro por Silit

Esta nueva línea de ollas y baterías, ofrece nuevas posibilidades en la cocina gracias a su atrevido diseño y al revolucionario material con que están hechas. ¿Ya la conoces?

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Mesa y cocina
October 14 2014

Taller de cocina: Design for Life


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Taller de cocina: Design for Life

Martha Brockmann, Chef embajadora de Miele, nos presenta el concepto Design for Life, muestra de la innovación de los productos Miele. Ella nos preparará un delicioso salmón.
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Mesa y cocina
September 09 2014

Taller de cocina: Sabores de México


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Taller de cocina: Sabores de México

Seguimos festejando el mes patrio, y en esta entrega te proponemos preparar un típico mixiote de conejo: se trata de una especialidad culinaria aportación del estado de Puebla.

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Mesa y cocina
August 05 2014

Taller de cocina: Chef invitada


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Taller de cocina: Chef invitada

En esta ocasión te tenemos una sorpresa: la colaboración especial de la chef Martha Brockmann, embajadora de la marca alemana Miele. Ella nos compartió su receta de Cheese Cake, ¡no te la pierdas!

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Mesa y cocina
July 22 2014

Taller de cocina: Cocina de verano


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Taller de cocina: Cocina de verano

Este mes nuestro chef experto nos comparte sus recetas favoritas para recibir invitados en casa. En esta entrega nos enseña a preparar un básico: carpaccio de atún.

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Mesa y cocina
July 15 2014

Taller de cocina: Cocina de verano


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Taller de cocina: Cocina de verano

¿Llegaron visitas inesperadas? Nuestro experto tiene para ti una receta muy sencilla, con ingredientes que seguramente tienes en casa y te pueden sacar de cualquier apuro.

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Mesa y cocina
July 08 2014

Taller de cocina: Cocina de verano


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Taller de cocina: Cocina de verano

En esta ocasión, nuestro experto propone darle un twist al ceviche: servirlo caliente. Se trata de una receta de inspiración peruana, donde están los mejores cevicheros del mundo.

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