Si algo tiene Monterrey es una escena gastronómica de lo más interesante; al tradicional cabrito se han sumado desde la cocina molecular, hasta nuevas interpretaciones de la comida del norte. Así, cuando estamos en la capital regia, es obligada una visita a La Buena Barra –uno de los mejores restaurantes de San Pedro Garza García–, pero si estamos en la CDMX y sentimos nostalgia por su carta, no hay problema: en Polanco hay una sucursal con la misma calidad y atención. La propuesta es cocina mexicana abordada desde una perspectiva contemporánea; eso sí, haciendo énfasis en los favoritos norteños, por ejemplo: los excelentes cortes. ¿Nuestra sugerencia? Pide la caña de ...