En esta ocasión, para nuestra sugerencia gastronómica decidimos salirnos de la escena local; tanto nos alejamos que llegamos hasta Nueva York, en donde se encuentra Atla. ¿El pretexto? Que la mexicana Daniela Sotto-Innes acaba de ser nombrada la ‘Mejor Chef del Mundo’ por la publicación World’s 50 Best Restaurants, y justamente Daniela es la chef asociada, junto al gran Enrique Olvera de Pujol, de este delicioso espacio que ofrece una versión contemporánea y reinterpretada de la comida mexicana. Si lo visitas, la recomendación es que te decidas por sus versiones de nuestros platos tradicionales, por ejemplo el salpicón de langosta, el maitake en salsa verde o roja o su tosta...

La ‘pingra’ es el objeto más llamativo de la ‘bhunga’, y, ¿qué es esto?, simplemente el pintoresco hogar de la semi-nómada etnia rabari que habita en el noroeste de la India y cuyos objetos y producciones artísticas, como el ‘lippan-kaam’, están despertando un creciente interés entre artistas, decoradores y coleccionistas occidentales. Regresando a las ‘pingras’, estas son refrigeradores ancestrales, cajas cúbicas con una abertura en la parte superior, sobre la que se coloca una tapadera piramidal y, cuando el mueble es lo suficientemente grande, también una pe...